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「ほっとく」って言っても別にそのまま放っておくってわけじゃなく 韓国のお菓子?です。
今 岩田屋で開催されている「博多うまかもん市」に福岡市和菓子組合が 期間限定で販売されています。
皮の部分は、黒ごまが混ぜ込んであり もっちりしています。材料に小麦粉・餅粉と書いてあったのできっとそのせいでしょう。2種類あって 1つは、たぶんこっちが韓国風なんだと思いますが アーモンド・クルミ・松の実・カボチャの種・ひまわりの種が 黒糖と一緒に入っていてとろりとしていました。そして もう1つは、オリジナル?高菜のお漬け物が入っていました。
黒糖のほっとくは、なんか素朴な懐かしい味です。高菜は、福岡ではパンにも入れられるくらいだから・・・なじみ深い味。お総菜パン系の感じです。
韓国とは目と鼻の先で たぶん文化もかなり影響を受けたはず・・・韓国へ行ったら日本人好みにしていない本場「ほっとく」を食べてみたいです。
今 岩田屋で開催されている「博多うまかもん市」に福岡市和菓子組合が 期間限定で販売されています。
皮の部分は、黒ごまが混ぜ込んであり もっちりしています。材料に小麦粉・餅粉と書いてあったのできっとそのせいでしょう。2種類あって 1つは、たぶんこっちが韓国風なんだと思いますが アーモンド・クルミ・松の実・カボチャの種・ひまわりの種が 黒糖と一緒に入っていてとろりとしていました。そして もう1つは、オリジナル?高菜のお漬け物が入っていました。
黒糖のほっとくは、なんか素朴な懐かしい味です。高菜は、福岡ではパンにも入れられるくらいだから・・・なじみ深い味。お総菜パン系の感じです。
韓国とは目と鼻の先で たぶん文化もかなり影響を受けたはず・・・韓国へ行ったら日本人好みにしていない本場「ほっとく」を食べてみたいです。
今まで食べたことが無いのに、なぜか懐かしさを感じるのは
やはり同じ文化を持ったDNA?なのかなと思ったりしました。
少し塩味がする生地は独特の風味があってこれから
いろいろなバージョンが出てきそうな予感がしますね。
来月釜山に旅行に行きますのでその時、本場のほっとくを
是非試してみたいと思います。
餅生地のもっちり、黒密のとろっ、ナッツのかりっとした食感
初めての味でした。
とても、おいしかったです。
韓国に行かないと食べられないのかなぁ。
日本でも流行ると思うけどなぁ・・・