ジンジャーガトーショコラ

新生姜が美味しい季節。
フッとガトーショコラに入れちゃったらいいかも・・・と早速実践してみました。

新生姜は、すり下ろしてからジャムにしガトーショコラの生地にイン。
新生姜のジャムは、そのままで食べるとけっこう辛みも風味も強かったのでどの程度入れようか混ぜながら調整。

結果のお味は、すり下ろした生姜のジャムだけだと少しインパクトに欠けるかなぁ～。
次回は、シロップにしたものもきざんでプラスしたいと思います。

生姜とチョコ・・・合うんですよ～。