しらすのフライ

この前、青空レストランでみたしらすのフライが美味しそうだったので、作ってみたんです。

レシピでは、しらすをすり身にして、さらにしらすを後入れするというものでしたが、そんなに大量にしらすを購入できないので、すり身は割愛。

しらすと、ネギと、すった山芋と片栗粉。

予感はしてましたが、やわらかすぎて、それはそれはもう衣をつけるのに大騒ぎ。

でも、揚げたら、とっても美味しそう。

実際、お味もよかったです。

 

もう一回作ってみたいけど、あの戦場のような衣つけ作業を思うと、ぬぬぬぬという感じ。

今度は、やっぱり半分すり身にして、作ってみることにしましょう。

 

今日のカケフさん

さすがの看板ボーイ。