旬の食材(^^)/

ゴロゴロとま雷の音で目が覚めて、暗い畦道を畑

へ出かけます。自分に落ちたら即死かぁ〜怖いな

おはようございます。

桃川農園　ゆんずるくんです

ゴロゴロと雷の音で目が覚めました。

昨日の午後からは大気の状態がすごく不安定になり、大きな雨が降ったり、雷が鳴ったり！

今朝は、畑で雷の音を聞いて少し怖くなりました。

気象情報に注意して、安全第一！

今週も元気にスタートです。

昨日

お願いしていた、枝豆のジェラートが届きました。

農家になって野菜作りをして気づいた？

廃棄野菜。

ただ小さいとか？

少しキズがあったり？

折れていたりだとか？

味は何にも変わらないのになぁ〜

って。

３年前！

この食材を無駄にしないように何かに加工できないかな？

いろいろ考えた末に、比較的保存性が高いアイスクリームにすることにしました。

あちこち問い合わせて、ようやくお願いできた新潟市の手作りジェラート店。

最初は、

「佐藤さん」

私の店は冷凍しないアイスの専門店だから、カップでの製造はねぇ〜

半ば断られた状態でしたが？

そこをなんとか！

年間に栽培する品目やこだわりのポイントなど説明して、ようやくオッケーしてもらいました。

今では！

アスパラ

枝豆

スイートコーン

トマト

カボチャ

サツマイモ

ぶどう

無花果

けっこうなラインナップ！

どれも素材の味を生かした優しい口溶けです！

今年の枝豆！

村上市産　「おつな姫」のジェラートも格別でした！

機会がありましたらぜひ食べてみてくださいね

さぁ〜美味しい食材が無駄にならないように、丁寧に選別するぞ〜

朝どりの枝豆！いかがでしょうか！

がんばろう〜ファイト！

今日もそれぞれの”旬の食材に感謝して精一杯いきましょう！

自然の恵み(^^)/

大雨の峠を越えて今は曇り空。蒸し暑さが残りま

た降り出してきそうです。気象情報に注意ですね

おはようございます。

桃川農園　ゆんずるくんです

昨日の夕方からバケツをひっくり返したような雨

今朝になって大雨は峠を越えたのか。

蒸し暑さだけが残ります。

また降り出してくるのかなぁ〜

今後も気象情報に注意ですね。

安全第一な行動を心がけて、梅雨の週末も元気にスタートです。

昨日

いつも以上にアスパラがとれました。

多年生の地下茎植物。

アスパラガス。

栽培を始めてもう７年になりましたが、まだわからないことがたくさんあります。

どんな野菜もそうですが？

水はやりすぎてもダメ。

なくてもダメ。

アスパラガスは特に土中水分含量に敏感な植物で、その水管理が大変です。

それでも？

昨日のように？

雨の前でしっとりした空気が流れて

気温は暑くもなく寒くもない。

その後に軽く一雨降ると

人間が水やりしたのがなんだったんだ？

ってくらい！

ニョキニョキと出てきます！

私がどんなに畑の環境を整えても、そのレベルが100点に近くなければ良い結果は出ないということになります。

どのタイミングで水やりして

どのくらい乾燥させたらいいのかなぁ？

毎日、記録と試験の繰り返しですが

やっぱり自然の恵みには敵わないのかなぁ？

グリーンアスパラはフードロスにも一助！

アスパラガスは意外にもアイスにすると相性いいんですよ！

桃川農園のアスパラジェラート！

さっぱりしていて、枝豆のような優しい風味

今日のような蒸し暑い日は、最高に美味しいですよ！

是非一度、お試しくださいね

さぁ〜アスパラギン酸で栄養つけて、暑い夏を乗り越えるぞ〜

がんばろう〜ファイト！

今日もそれぞれの”自然の恵みに感謝して精一杯いきましょう！

1 2 3 (^^)/

雨が上がり少し蒸し暑い朝。いつもの早起きタイ

ムからさらに15分サマータイム。その分ゆっくり

おはようございます。

桃川農園　ゆんずるくんです

雨が上がり少し蒸し暑い朝。

今朝も夏野菜の収穫がピーク！

いつもの早起きタイムからさらに15分早く起きて！

その分、身支度も車のスピードも、身体の使い方もゆっくり

歳を重ねると、スピードとバランス大事ですね。

今日も組み立て方を上手くしよう！

身体よりも頭を使って、週の後半へ元気にスタートです。

昨日

収穫がピークを迎えたスイートコーンを売りに、市内にとあるオフィスへ

お昼休みの1時間をいただいて、朝どりのスイートコーンを販売させて頂きました。

いくらなんでも？

これ全部は売れないだろうな

ってくらい、トラックにパンパンに積み込んだとうもろこし。

開店から長蛇の列ができて、30分で売り切れ！

ほんとうにありがたいことです！

開店前に準備をしていると。

「ゆんずるさん！」

私、Facebookフォローしてるわよ！

って。

同じく食材を販売していたお姉さんにもトウモロコシ買って頂きました。

どんな商売でも大事なのは？

お引き立て。

自分の努力以上のところで、お客様からお引き立ていただくことができるか？

大事なんだなぁー

改めて思いました。

今回スイートコーンをお買い物に、並んでいただいた方の半分以上は、焼きいもを買ってくださったリピートのお客様でした。

一に、お引き立て

二に、運（出逢い）

三が、自身の努力

一と二を大切に想いながら、

三をしっかりと続けていきたいと思います

さぁ〜今日はどんな出逢いがあるのかな。

順番忘れずに！頑張るぞ〜ファイト！

今日もそれぞれの”1 2 3 に感謝して精一杯いきましょう！

恵み(^^)/

けっこう降ったんだ。朝近くの川を見ると茶色い

水がたくさん流れていて。大雨災害に警戒ですね

おはようございます。

桃川農園　ゆんずるくんです

朝起きて畑に向かう途中

近くの川を見るとけっこうな量の茶色い水。

夜中にかなり降ったようです

全国的に梅雨空で大雨に関する気象情報から目が離せません。

油断せす、安全第一で週の真ん中も元気にスタートです。

昨日

日中の晴れ間に稲の生育調査

稲が自身の分身を増やす最高分けつ期も過ぎて、田んぼは一時的に水を落として中干し。

秋の黄金色の景色も好きですが、今時期の田んぼの緑。

もっと好きかもしれません

今のところ稲の生育は順調そのもの。

去年のように雨が長引いて、草丈が伸びすぎなければ？

少々心配するくらいで、あとは自然の恵み！

梅雨明けに期待です

会社を辞めて農家になって、一番の目標にしていた、お米の自己販売。

始めた当初は全く売れず

倉庫がお米の山になって、眠れない夜も何度もありました。

あれから５年が経過。

おかげさまで、いろんな販路でお米も売れるようになり、今年の予約は半端ない！

人気の新之助、はさがけ米は、もう少しで売り切れるくらい予約を頂いております。

食べていただく方が決まっている。

安心して、程よい緊張感の中、農作物を育てることができる。

そして、もっと美味しい食材づくりにこだわるようになれる。

こんなふうになると農家もいいもんだなぁ〜

想うことができます。

相変わらず年中無休で、貧乏暇なしですが

桃川農園の食材を待っていてくださる方のために、頑張ることができます。

あと1ヶ月すると

今年も稲の穂がでます

太陽と大地の恵み！

改めて素晴らしいことですね

さぁ〜今日はほんの少しゆっくりできるかな？

暑い夏に備えて、リフレッシュ！

身体も心もメンテして、頑張るぞ〜ファイト！

今日もそれぞれの”恵みに感謝して精一杯いきましょう！

夏の主役(^^)/

雨。新潟県も本格的な梅雨空になったようで

す。雨具を着て暗い畦道を畑へと向かいます。

おはようございます。

桃川農園　ゆんずるくんです

昨日の午後から雨。

今朝も本降りの中を畑へと向かいます。

新潟県も本格的な梅雨空になったようです。

大雨で災害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。

明日は我が身。

心して、今週も元気にスタートです。

昨日

今シーズンのスイートコーン収穫がピークになりました。

まだ雪が降ってもおかしくない？3月に種を蒔いた美味しいコーン！

こだわり栽培で育てるのは、なんと言っても人気No.ワン！

ゴールドラッシュ！

その甘さ

実ジューシーさ

歯応えと同時に口の中に広がるコーンの汁！

今年の出来栄えも最高になりました

昨日は、我が家の嫁ハンが、スイートコーンの炊き込みご飯を作ってくれました。

炊き上がりから香る、甘ぁ〜いにおい！

ご飯との相性も良く！

サッパリ塩味

味変して

バター醤油

おかわりして美味しく食べました

やっぱり夏の主役は、コーンですね！

ビールのおつまみに！

おやつに！

いろんなレシピも楽しめる夏の主役！

ぜひ、食べてみてくださいね！

さぁ〜鮮度がいいうちに発送の準備だぁ〜

東京、大阪、名古屋へ

新潟県村上市より心を込めて！

これが本当のゴールドラッシュ

がんばろう〜ファイト！

今日もそれぞれの”夏の主役に感謝して精一杯いきましょう！