タコライス

栄養士会だより『もぐもぐキッチン』に掲載したレシピをご紹介します
夏野菜のトマトを使った夏にの一品
トマト嫌いの子もパクパク。レタスもシャキシャキさわやかで食がすすみます

材料（４人分）
◇ごはん　・・・・・・４膳
◇タコスミート
・豚挽き肉・・・・・・・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・１／2個
・にんにく・・・・・・・・・・・１片
・オリーブオイル・・・・・・・・少々
・ケチャップ・・・・・・・・大さじ３
・ソース・・・・・・・・・・大さじ１
・塩、コショウ、タバスコ・・・・少々
◇トマト（ミニトマトでも可）・・中２個
◇レタス・・・・・・・・・・・　２枚
◇お好みで　粉チーズやとろけるチーズ、マヨネーズ

作り方
①トマトはさいの目に切る。レタスは短冊切りにする。
②フライパンにオリーブオイル(油)をひき、みじん切りのにんにくを炒める。
　香りが出たらひき肉、みじん切りの玉ねぎを加えてさらに炒める。
　火が通ったら味付けする。
③どんぶり、または少し深めの皿にごはんを盛り、レタス、タコスミート、トマトをのせる。
④おこのみで粉チーズやマヨネーズをかけてください。
　アツアツのタコスミートの上に、とろけるチーズをのせてもおいしいですよ