はっとうふキッシュ

調理講習会で、はっと軒連会の佐藤明美さんから教えていただいた「はっとうふキッシュ」をご紹介します。

材料5人分

・南部もちもちひっつみ　１５０ｇ

・玉ねぎ　　　　　　　　　６０ｇ

・ほうれん草　　　　　　　４０ｇ

・木綿豆腐　　　　　　　　　1丁

・卵　　　　　　　　　　　　2個

・牛乳　　　　　　　　　大さじ２

・ピザ用チーズ　　　　　大さじ２

・パン粉　　　　　　　　　　適量

・ひっつみのたれ　　　　　1/2袋

・カップ　　　　　　　　　５枚

作り方

①豆腐をレンジで１～２分加熱し、水切り後２ｃｍ角に切る。

②野菜を切る。

③卵、牛乳、ピザ用チーズ、ひっつみのたれを入れ、混ぜ合わせる。

④カップにはっとを敷き詰める。

⑤野菜、豆腐を入れて上から③をかけ、パン粉を散らす。

⓺オーブンで１５～２０分焼き、表面がきつね色になるまで焼く。

給食向けに、カップに入れて焼きましたが、家庭で作るときは、カップにいれなくてもいいです。