おはようございます。
我が家も、やっと新茶の季節です。
どうぞ、聞いてやって下さいませ。
(お店からの自筆風･お手紙ｗと、おまけの羊羹♫）
新茶とは・・・
立春から数えて88日目にあたる、八十八夜の頃に、
お茶の新芽を摘み採って、仕上げたお茶のことを言います。
春キャベツに、新タマネギや新じゃが・・・
春先の野菜が美味しいのと、お茶も同じだと思うんです。
植物が冬の間に蓄えたエネルギーが、春の日差しと共にムクムクと・・・
新茶は、栄養も豊富で、渋みが少ないのも特徴なのだとか。
何より「新茶」というだけで嬉しくて、毎年楽しみにしています。
4月になると、近所でも、新茶が売られるようになりましたが、
我が家はひたすらガマン！
寒いうちに、既に、新茶の予約をしていたからです！
それが、やっと届きました♫
待ちかねたお茶は・・・
静岡県・森町「おさだ苑本店」さんの「いさがわ」。
天竜の山間、「春野町いさがわで育てたオーガニックの中蒸し茶」です。
もう何年も前、森町を旅して、偶然、出会った「おさだ苑」さん。
以来、すっかり「いさがわ」のファンとなりました。
昨今、私の周りは、深蒸し茶ばかり。
ペットボトルのお茶ですら、抹茶入りなど、濃いめのお茶が目立ちます。
母の淹れてくれるお茶も「深蒸し茶」・・・
「深蒸し茶」はコクがあって、おいしいんですけれど・・・
わたしは、あとから、お腹が痛くなっちゃって・・・
以前は、しばらく煎茶を控えていたほど。
でも「いさがわ」は、それがなくて・・・
香りは、さほどありませんが、すっきりした味わいで
安心して、いただけるのが良いんです。
さて、この日は、足利の大好きな最中「古印」もありまして・・・
届いたばかりの新茶を丁寧に淹れて・・・
・・・大満足♫
（→「古印」の過去記事）
煎茶は、私の大事な朝の習慣・・・
今も、PCに向かいながら、いただいています♫
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お付き合いいただき、どうもありがとうございました。
おさだ苑本店・発行「いし松くん新聞 82 新茶号」を参考にしています。
