茎ブロッコリー「スティックセニョール」・ブロッコリー「ハイツSP」摘芯収穫

2022/11/02

植え付け後、ほったらかしになっていた茎ブロッコリー「スティックセニョール」・ブロッコリー「ハイツSP」です。

防虫ネットを押し上げて窮屈そうだったので、ネットをはずしました。

 

 

あちゃー、

 

茎ブロッコリー「スティックセニョール」3株

のぞき込むと株の中心部分に頂花蕾（ちょうからい）を発見。

頂花蕾は500円玉くらいのサイズでカットするはずが、

すでにかなりの大きさに…

 

 

切り口が斜めになるようにして切ると、

雨が降った時などに、切り口に水がたまることがなく、

病気になる原因を防ぐことができます。

 

 

頂花蕾の切り口の横からわき芽が生長して、

側花蕾というスティック状のブロッコリーがどんどん出てきます。

これを上から10～20㎝くらいのところで茎ごとカットして収穫します。

この側花蕾が茎ブロッコリーのメインになるところです。

 

昨年の収穫

 

ブロッコリー「ハイツSP」3株

やっぱりのぞき込むと株の中心部分に頂花蕾（ちょうからい）が。

 

 

花蕾の直径が10㎝程になったら収穫。

（今日はまだ収穫しませんでした）

 

その後、側枝に育つ花蕾も次々と収穫できます。

 

昨年の収穫

頂花蕾

 

側花蕾

 

どちらも楽しみです。