八朔の収穫と貯蔵

2017/12/26

今年も庭の八朔が豊作です。



ちょっと生らせすぎたかな。



大きくて色艶も良いです。


八朔は、このまま収穫しないで放置すると
実が寒さで凍結してしまい、
収穫する頃にはスカスカになり苦味がでます。
なので、
厳寒期前の12月下旬に収穫をします。



段ボール３箱収穫できました。



収穫後は暖房をしない室内(５℃くらい)で貯蔵すると、
２～３月頃に風味の増した美味しい果実が食べられます。



楽しみ！！