アスパラガスの立茎開始

2016/05/16

春に出てくるアスパラガスは、前年、地中の株に蓄えた養分を使って出てきます。
甘くてとってもおいしいです。

4/24の収穫


ただし、どんどん収穫を続けると
株の養分を使い切ってアスパラガスが疲れてしまい、芽が出てこなくなります。

じゃ、どうするかというと、
「立茎（りっけい）」します。



収穫せずにそのまま伸ばします。
1～1.2ｃｍ程度の太さのものを1株あたり3～4本にします。

すると、どんどん生長してまるで木のようになります。
葉が展葉することで光合成が活発になり、
光合成でつくられた養分で夏以降の芽がでてきます。



生長した茎は、2ｍ近くになるので、
倒伏防止のため支柱を立ててひもで結んでおきました。

夏以降の芽の収穫は７月中～９月上旬です。
楽しみ！