2016/03/13
ワケギを収穫しました。
植え付け10/2の様子→こちら
スーパーでは通年流通していますが、
じつは、わけぎの旬は3～4月。
旬のものはみずみずしさと甘さがちがいます。
ネギとたまねぎの雑種で、
ネギよりもくせはなく、香りもマイルド。
代表的なレシピは「ぬた」(酢味噌和え)。
他にも卵とじやチヂミ、薬味などに使います。
こちらはワケギの母親にあたるネギです。
うちが栽培しているのは「九条ネギ」です。
長ネギのように見えますが、葉ネギです。
白い部分も青い部分も食べられます。
もうすぐネギ坊主ができるころなので、
大量に収穫してご近所さんに配りました。
＊今日の柴ワンコ「りく」
ちゃんとトイレで用を足して
ドヤ顔の「りく」です。
柴ワンコはトイレトレーニングがラクでした。
もう失敗することはありません。
いい子！
植え付け10/2の様子→こちら
スーパーでは通年流通していますが、
じつは、わけぎの旬は3～4月。
旬のものはみずみずしさと甘さがちがいます。
ネギとたまねぎの雑種で、
ネギよりもくせはなく、香りもマイルド。
代表的なレシピは「ぬた」(酢味噌和え)。
他にも卵とじやチヂミ、薬味などに使います。
こちらはワケギの母親にあたるネギです。
うちが栽培しているのは「九条ネギ」です。
長ネギのように見えますが、葉ネギです。
白い部分も青い部分も食べられます。
もうすぐネギ坊主ができるころなので、
大量に収穫してご近所さんに配りました。
＊今日の柴ワンコ「りく」
ちゃんとトイレで用を足して
ドヤ顔の「りく」です。
柴ワンコはトイレトレーニングがラクでした。
もう失敗することはありません。
いい子！
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ねぎにぼちぼちねぎ坊主が出始めてきました。見つけては取り除いています。okanさんの過去のブログによると、５月末に堀りあげて、上部を切り落として、６月１０日に仮り植え、８月上旬に掘りあげ、一ヶ月干して、９月上旬に植えつけになっています。今年も同じようなスケジュールでしょうか？５月末まではねぎ坊主を取り除きながら食べていればいいのですね？
毎年、だいたい同じです。
5月末にはちょっと硬いかも。
でも、結構しつこく食べてます。
九条ネギはお得な野菜ですね。