生姜パウダー作る！

スライス生姜が3日でカラカラに乾きました。
ミキサーに掛けてパウダー状にしたら香りの良い生姜の粉ができました！
量が減って保存には便利ですが、香りが飛んでしまうのか？わからないです。
冷蔵庫で保存して様子を見ることにしました。