味蕾（中華料理）＠和光市

和光市の西大和団地内の商店街に
ひっそりと名店があります。

味蕾（何て読むんだろう・・他に「まんま屋」って書いてあったけどそれはサブタイトルみたいなもんか？）というお店で、
以前、ホテルニューオータニに勤めていたという店主さんが一人でやっているお店で、
やってたりやっていなかったり、
なんせ1人で作っているので混んでいるとけっこう待つのですが
中華料理が手ごろな値段で食べられ、しかもそれはそれは美味しいので
時々行っています。

いつもは麺はやっていないのですが今日の日替わりメニューで
「ネギチャーシュータンメン」（これが、漢字で書いてあった）
というのがあり、
ダンナ様、だんなパパだんなママ皆それを頼みました。
私は行く前からどーしてもいつものエビチリ膳が食べたいと心に決めていたので
エビチリを頼んだのですが、
もちろん味見させてもらいました。

透き通っていて本当にキレイなスープを一口飲んだら、
中華料理店のラーメンのような感じで、
しっかり味はあるんだけど薄味。
麺はつるつる。
で、上にのってたネギチャーシューが結構辛めで味がしっかりついていて
それをスープに混ぜて飲んだら。。。

う、うまい・・！！

スープはこのチャーシューを引き立てるために
薄味だったのかと思いました。
中華料理店に行った時って、ラーメンを頼むと後悔することが多かったのですが
これは美味しかった。
残念ながら日替わりで、次行ってもこのメニューはもうないことと思いますが。。
エビチリ膳は定番メニューでまた行けば食べられるので
麺を頼まなかったことを激しく後悔いたしました。。
幻メニューになってしまった・・

でも、エビチリも最高においしいのだ！！！

きょうもご馳走になりました♪＞お父様、お母様