味覚が世界を変える

日本人は「もっと美味しく」するのが好きで

食にケチを付けられることだけは怖れ、謝ったり怒る。

美味しくなかったら消えちゃう妖精なのだそう。

食材の品質改良、鮮度を保つための様々な技術、食感も器も工夫を凝らして

旬の季節感、色どり、互いを引き立て合う素材と調味の組み合わせ、

食そのものにも豊かな表情がある。

そもそも人間は表情が豊かであるから脳の白地図では

運動、感覚の場を顔の運動、感覚のために多く割っている。

動物の脳の白地図に比べても極端に多い。

脳科学が説く機能局在論の問題は脳の整然とした分業体制が

言語野や思考を協調されるほど脳が冷たい機械と化していくようだ。

我々は温感ない血肉にできない言語、視覚の機械でもある。

それよりもっと冷たい機械の中の幽霊を観たいとなってゆくかもしれない。

イギリス人が生まれて初めての和牛しゃぶしゃぶに感無量！

食はおめでとう神様

職場で毎日余った食材、残飯を眺め心を痛める私。
ゴミになる前にちょっとだけ頂くけど、上司からは慎むようにと。
神様を棄てるなんて～～～。涙ちょちょぎれ。

旅をして世界ふしぎ発見をしても、自分発見は一人できない。

いつか誰かと生まれたこと、共に生きてること祝う食事がしたい。

旅の目的は自分（の価値、可能性）探し、拡大だったり
柵からの逃走、敗走だったり、人の縁を求めてたりする。

バンコクで一人暮らししてた時、

誕生日に砂糖がジャリジャリするほど入ったごっつい甘いケーキを

自分で買って日本人が屯してそうなドミトリー安宿に突撃。

「誕生日なの一緒に祝って」勿論若いタイ人も

おっさん日本人もみんなケーキ食べてくれた。

が、昔からの友達でも利害関係もないし「貴女に逢えて良かった」

とまでは言われないし、その場限りでした。

自分発見されてない人（ら）にとって自分の誕生日なんて意味ないんよね（笑）

虚しいかな孤食が常となってしまったけど食レポの動画はいい♪

料理の腕も磨けるよう頑張ろうかな。

誰かの美味しそうに食べてる顔を見れたらなぜか感謝せずにおれない。

幸せな気分。何度も観て最高な英語の勉強にもさせてもらってます♪

感謝出来れば前向きに生きれる。マイケルJフォックス

初めての日本！初めての日本食！海鮮居酒屋に感無量！