今日のランチは夫の大好きなラーメン屋さん、ときんへ行きました。
夫は角煮ラーメン白を注文（夫はこれがお気に入りでこれしか注文したことがない）
ニンニクの香りただよう、濃厚でクリーミィーなとんこつスープ。
私は和風つけ麺の角煮つけ麺を注文
つけ汁
かなりがつんと来る和風出汁ととんこつのダブルスープで私の好みの味♪
角煮はよーく煮込まれていてとろとろで味は濃い目
今度は私もとんこつラーメンの白に . . . 本文を読む
ハワイに行って以来、すっかり魚のフリッターが気に入ってしまった夫と私。
今日は白身魚とズッキーニを使って、サクッとした衣のフリッターに挑戦！
今日のサラダはハワイで買ってきたマカダミアナッツオイルを使って。
トマトは種を取って角切りにし、マカダミアナッツオイル、ケーパー、バルサミコ酢、塩、胡椒でマリネにします。マカダミアナッツオイルを使ったレシピ（お店に置いてあったもの）によると、これをマカダミ . . . 本文を読む
今日はなんとなく焼きそばが食べたくなったので、五目焼きそばを作ることに。
最初のおつまみに余り物の葱、三つ葉、ザーサイで和え物
ザーサイは千切りにしてから暫く水に漬けて塩抜き。葱は白髪にし、芯の方は細かく刻み、水にさらしておきます。三つ葉は長さをそろえてカット。全て合わせて塩、砂糖、胡麻油で和えるだけ。
そして焼きそば
具は白菜、もやし、椎茸、ニラ、豚肉。白菜は芯をそぎ切りにしてから千切り、葉 . . . 本文を読む
今日は友達に、お勧めのホルモン焼きのお店善に連れて行ってもらいました♪
ホルモン焼きは前職の時にはまってしょっちゅう食べに行っていたけれど、ここ数年行っていなかったのでとても楽しみにしていました♪
まずはビールで乾杯し友達一押しのレバテキを注文
これが本当に美味しくて、計３回も頼んじゃいました！
とろりと甘みのあるレバーに塩タレがよくなじんでいてあっというまにぺロッと平らげてしまいました。
クー . . . 本文を読む
鶏雑炊
2007年09月10日 | 家
今日はハワイ旅行で飲み、食べ疲れた胃に優しい和食を、と考え鶏雑炊！
まずは前菜に里芋の揚げだしを作りましたが、写真取り忘れ。
里芋を米のとぎ汁で下煮し、出汁、味醂、薄口、塩で落し蓋をして柔らかくなるまで煮ます。片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、塩磨きしたオクラも一緒に素揚げ。
薄口、味醂で味付けした出汁を上からかけ、白髪葱、紅葉卸をのせて出来あがり。
やっぱ和食っていいなと思う一品♪
鶏雑炊
鶏肉は . . . 本文を読む
今日はとうとう旅行最終日。やっぱり今回もまだまだ物足りない・・・いったい何日位いたら満足するんだろう？？
お土産もまだあまり見ていないので、今日は終日買い物デー。
ランチに近場のハイアット1階にあるふるさとというおすし屋さんに行ってみることに。ハワイでお寿司なんて、まああまり期待できないだろうけどレインボウロールを食べてみたかったので。
レインボウロールと握りのセット
もう１種類の巻物
これが . . . 本文を読む
今日は夫もまだ未訪のビショップミュージアムへ行ってみることに。
その前にブランチの候補にあがったのがニコス ピア３８というお店。
ミュージアムからもそんなに遠くないので、ここに決定！
ピア３８という看板を見つけて中に入ってしばらく行くと
ありました！
お店はオープンテラス席のみ。
爽やかな朝の風に吹かれながら、いい気持ち♪
ｔｏｄａｙ‘ｓ スペシャルのサラダとプレート、スープを１つずつ注文。
. . . 本文を読む
今日はハナウマ湾へ行くことに。
その前に過去2回振られ続けたハンバーガー屋さん、
Ｗ＆Ｍ バーベキューバーガーへ向かい、お店の前に来てみると
やってる！！
早速レタス・トマト・オニオン・チーズ入りのロイヤル２つとフレンチフライを１つ購入し、ココ・マリーナへ移動。それにしても朝10時なのにぞくぞくと人が来てあっという間に駐車場がいっぱいに・・・人気あるんだなぁ。
ココマリーナに到着し、テディーズ . . . 本文を読む
今日はカイルアビーチへドライブ。
ランチは前回立ち寄って気に入ったＢｕｚｚ‘ｓ ｏｒｉｇｉｎａｌ ｓｔｅａｋ
ｈｏｕｓｅへ。
ここはカイルワ ビーチ パークのまん前にあるレストラン。
ハンバーガー類が美味しかった記憶があったので、２種のバーガーとおつまみ２種を頼むことに。
まずはパンが出てきて
お腹が一杯になるのは分かっているけれど、ついつい手が出てしまう・・・。
これはちょっと塩分強めのバケ . . . 本文を読む
今日は早朝に出発し、カポレイゴルフコースへ。
ここはかなり池が多くて何個もボールを無くしてしまった・・・。
コースに売りに来るというスパムサンドを期待していたけれど、タイミングが合わずクラブハウスでランチをすることに。
私はグリルチキンサンド
バンズがバターでカリッと焼いてあってなかなかｇｏｏｄ！マッシュルーム、チキン、チーズ、トマトの美味しい組み合わせ。
夫は好物のクラブハウスサンド
ポテト . . . 本文を読む