純米 國造

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はやや雲が多かったものの、何とか晴れ間がのぞいてくれました。しかし寒かったなぁ。
今日の横浜は朝から晴れ。昨日よりもいいお天気になっています。それでいて気温はさらに低いんですよね。

今日はお酒の紹介です。
栃木県大田原市　天鷹酒造　「純米　國造」です。


純米　國造

このお酒は昨年末、知り合いの酒販店の社長が送ってくれたうちの１本です。

國造（くにのみやっこ）なんて言葉を目にするのは、４０年ほど前に歴史の勉強で習って以来で、懐かしささえ覚えます。

常温で２ヶ月近くとっておいたんですが、グラスに注いだお酒や少し色味が付いているように感じられます。造りの特徴でしょうか、この時期の常温保存でも立ち上がる香りは臭みがなく、それでいて質感のある香りを感じます。

その理由は飲んでみてわかりました。口をすすいで方口に含んだお酒は、ややこってりとした風味を感じます。ですが、やや強めの酸味が重くなりがちなお酒の風味を中和しています。

そのために口当たりはやや強さを感じるものの、飲み下した後口には重さがなく、すっきりと胃の腑に納まってくれました。ラベルには燗がおススメとありましたが、全く同感。一升瓶のお酒なので、今夜は燗につけてみたいと思います。

天鷹酒造
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