ゴーヤチャンプル

実家から頂いたゴーヤをチャンプルーにしてみました。
寒い山形でもゴーヤはちゃんと収穫出来るんです。
ですが実は小ぶりで、少し堅かったです。
ワタクシの作るチャンプルー（もどき？）は
豆腐は入れないで卵と豚バラだけでシンプルに作ります。
味付けはニンニク、生姜、塩コショウと醤油少々で。
後は鰹節を掛けて、いただきます。
見た目はあんまり良くないですね（笑）
初めてゴーヤを食べたときは「この苦味キツッ！」
と思ったのですが何回か口にしていくうちに
この苦味が病み付きになってしまいました（〃▽〃）
苦味は慣れると美味しく感じるそうです。
お茶やコーヒーの苦味も同じですね。
それからゴーヤはビタミンも豊富ですし
身体の中の脂肪を燃やす働きもあるそうです。
去り行く夏を惜しみながらチャンプルーで一杯です。
（結局呑むんかよ！！）