2023/11/25

新生姜の佃煮が食べたくなり、2株掘りおこし、今年初めて。土に塗れて微かに生姜の香り、イイねー。

ゴマと鰹節を加えて甘辛く。

ご飯に凄く合いますねー。

辛さを飛ばすのに、湯がきます。

醤油、砂糖、酒、でしっとり。

後は、鰹節と炒りごまで風味アップ。