餃子『家庭の味！』

以前にも餃子を載せたが、ちょっと詳細に我が家の食事の王道“餃子”を紹介！

まだプランターに万能ねぎが沢山あるので、万能ねぎとニラを使って餃子作り開始！　（５人前です）

　　　　　　　　

１　キャベツを約半玉みじん切りし、塩を振り、もんで水を絞り出す。

２　生シイタケ（３個）をみじん切りにし、ごま油で炒めて、スープ（がら）を１杯加える。

　　　　　　　　

３　万能ねぎ（１束）とニラ（１束）を細かく切り、①②③と豚ひき肉を混ぜ合わせ、オイスターソース、醤油を少量入れて、よーくこねる。

　　　　　　　　

４　良くこね合わせたら、味を良くしみ込ませるため、蓋をして放置！

　　　　　　　　

５　餃子の皮に包んだら、フライパンをよーく熱して、油をしいて焦げ目ができた辺りでがらスープを１タマ分入れて蓋をして蒸し焼きにする。
　水分が飛んできたら、ごま油を薄くしいて焼く！

６　我が家の王道餃子出来上がり！