メリークリスマス☆

今年のクリスマス料理は手抜きしちゃいました。
ケンタッキーのチキン・買ってきたピザ、２種類・コーンスープ・サラダ・ノンアルコールのワイン。

ケーキも簡単なものに。
材料はヤマザキのロールちゃん・イチゴ１パック・ホイップクリームのみ。

作り方も簡単。
ロールちゃん２本を４等分して、８つのミニロールケーキを、
１段目５つ、２段目２つ、３段目１つをバランスよく積み上げます。
あとはイチゴとホイップクリームで飾り付けたら出来上がり☆

今年はこんな感じだったけど、来年からは娘に取り分けられる料理が増えてるはずだから、
もうちょっと頑張りまーす。

これ知ってる？

「ほこ×たて」という番組で紹介されてた、
本物のカニと味も見た目も食感もそっくりなカニカマです。

普通カニカマといえばスーパーの練り物売り場に置いてあるのに、
この香り箱は、刺身やそれこそ本物のカニと同じ鮮魚売り場にあります。
それだけ商品に自信があるということなんだろうね。

どんな風に食べようかと考えて、お鍋に入れてみました。
見た目はカニ鍋。
身のほぐれかたや食感もカニ。
お味は…やっぱりカニカマでした…。
うーんちょっと残念。

クオカの食パンミックス

先日お友達から頂いたクオカの食パンミックス♪
気になってたものの手を出したことがないので、
とても嬉しいプレゼントでした。

自分で用意するのは、バターと水だけ。
あとはホームベーカリーさんにおまかせ★

ミックス粉の袋を開けた瞬間から、メープルのいい匂いがしました。
まずはこんがりメープル味

そのままでも美味しいし、トーストしてバターを塗っても美味しい。

次に贅沢ブリオッシュ味

こっちの方がバターが多いためしっとりとした仕上がりに。
どっちも美味しかったです＾＾


最近作ったおやつパン。
レシピはコチラ↓
　簡単ひとくちおやつパン　 by ショコラバニラ

黒ごま入りさつまいも食パン


レシピは荻山和也さんの「ホームベーカリーＢＯＯＫ」を参考。
固ゆでした１ｃｍ角のさつまいもを途中で投入するんだけど、
ゆで時間が長かったようでつぶれてしまいました＞＜
もしかして生のさつまいもでもイケるのかなー？

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強力粉を買おうと、業務スーパーに行ったら、
いつの間にか２０円値上げしていました！
このお店だけは値上げとか関係ないって（勝手に）思ってたのに。
それでも普通のスーパーで買うより、１ｋｇあたり１００円以上安いんで
いつものようにまとめ買いをしておきました。
パンの材料については、いつかブログで紹介したいなぁと思います。

北海道展

今日から地元の高島屋で北海道展があります。

旦那さんとチラシを見て協議した結果、

雑魚亭の「潮騒の宴」を買ってきました

前回も食べてとっても美味しかったんです

魚介類がたっぷり。

北海道に行った気分になれる晩御飯になりました



他には白い恋人で有名な石屋製菓の「白いバウム」×２こ

１つはお義母さんへお土産で渡して、もう１つはちいちゃんのへ

遊びに行く時の手土産で持っていきます

ゴーヤができたよ

蔓が伸びるばかりで雌花が一向に咲かない…と思ってたら、
いつの間にか大きな実ができていました。


周りの木はもともと植えてあった庭木です。
こんな風に同化してたら分からんって！！


こういうのだったらすぐ見つけられるけど。


その中でも一番大きいゴーヤを使って(1枚目のゴーヤじゃないよ)
ゴーヤチャンプルを作りました。

材料を切って炒めて味付けチャチャっと。
簡単で美味しい。沖縄料理大好き♪

ハートのパン

旦那さんが職場の方の結婚式に出席してきて、

いただいた引き出物の中に、かわいいハートのパンがありました

引き出物にお菓子は多いけど、パンって珍しいなぁ
美味しくいただきました

クリームパン☆ＨＢ

旦那さんからリクエストがあったクリームパンを作りました

カスタードクリームはこちらのレシピ。
レンジで簡単にできるし、美味しいので何回もお世話になってます。
レンジで簡単・全卵のカスタードクリーム♪ by ライダー

パン生地の配合は、ランキング１位のこちらを参考にしました。
生地はＨＢにおまかせ♪クリームパン by かおるっち

バター５０ｇなんて…食パンの５倍じゃん
と思ったけど、初めてなのでレシピ通りにしました。


そして、成形して切り込みいれて、オーブンで焼きます

できあがり


丸いパンはブルーベリーパンです。カスタードが足りなくなって

いただきまーす


おいしいっ
甘すぎないクリームに、パンはふんわりしていて、
パン生地だけでも充分おいしいと思います。
義両親にもお裾分けしたら、とても喜んでもらえました

暑い！！

梅雨が明けたら一気に暑くなりましたねぇ

鰻でも食べたーい！！とここ最近言ってたら、

草野球の帰りに旦那さんが、買ってきてくれました

チームの仲間と、このうなぎやでお昼を食べて、

自分だけ美味しいもの食べたのが私に悪いなぁと思ったみたい。

いつも野球が終わったら仲間と食べに行ってるし、

黙ってれば分からなかったのに…。

ありがたーくいただきました

チョコチップメロンパン

久しぶりにさくさくメロンパンの素を使って、
チョコチップメロンパンを作りました

一袋で小さいメロンパン６つ分なんだけど、
大きめのが食べたかったので、３つにしました


旦那さんから、
クリームパンが好きだから、今度作って。
と言われたのですが、、、
菓子パンよりも、惣菜パンが好きだと思ってたし、実際食べてたから、そんなこと聞いてビックリ
近々チャレンジしてみようかな

誕生日ごはん

旦那さんの誕生日ごはんは、こんな感じになりました。

・ピザ(ＨＢに生地はおまかせ☆)



・イカと明太子のパスタ
・サラダ
・コーンスープ　でした♪
　



ピザ生地……同じ配合でHBで作ってるのに、毎回違う出来上がりになります。
ふんわりだったり、パリパリだったり・・・。
発酵時間や、気温の違いかなー？
今回は一番の成功だったみたいで、良かった良かった☆

お誕生日弁当☆

今日は旦那さんの３□歳の誕生日です
もう立派なアラフォーです。

そんな今日のお弁当は、
クックパッドを参考にしてこんな感じになりました
おかずがしょぼいのはいつものことですが

うろちょろする旦那さんに見えないように隠しながら作りました

喜んでくれるかなぁ

変わり食パン

☆焼き芋食パン
たくさんもらった焼き芋が余ってしまい、一か八かの勝負。
皮をむいて、１／２本とゴマを投入。
膨らむか心配でしたがこの通り。味も結構いけます。



☆苺ラテ食パン
ふんわり食パンのいちごミルク味にみたいになるかなーと期待して、
家にあったマキシムの苺ラテ２本と水分を牛乳にして焼いてみました。
色はほんのーーーりピンクでしたが、焼いてる時から甘いいい匂い。
味もいちご風味で美味しかったです。

後日買ってみたふんわりのいちごミルク。
全然色が違います。


☆米粉１００％食パン
小麦粉と同じようにできました。
耳はパリッとしていて、中はもっちり。


☆チョコチップ＆アーモンド食パン
絶対合うと思ったチョコとナッツの組み合わせ。
チョコチップとアーモンドダイス３０ｇずつＩＮ。
トーストしないでそのままで充分美味しい。
同じレシピで実家にも持って行ったら、喜んでくれました。

パン・パン・サンド♪

相変わらず食パン作り続いてます。
ホームベーカリーを稼動させてから、
パンを買ったのは１回だけ(八天堂のとき)。
これをパンに入れてみたらどうかなーと思いながら、
いろいろな具材の食パンを作って(投入して)います。


☆みかん食パン
薄皮をむいたみかん２個入り。
実が小さいからむくの面倒くさかったー。
給食で出たみかんパンを思い出します。
(愛媛県限定かな？)


☆カフェオレ食パン
インスタントのコーヒーと牛乳で。
コーヒーのいい匂いがします。とても簡単。


☆黒ゴマ食パンでサンドイッチ
パンの厚さが違うのは気にしないで下さい…。
玉子とツナとハム＆レタス＆きゅうりの３種類。
やっぱりゴマのパンはサンドにすると美味しかった♪

雛祭り

今年の雛祭りはこんな感じにしてみました。


☆ちらし寿司のケーキ　☆揚げずに唐揚げ　☆枝豆
☆びん長マグロの刺身(ちらし寿司の残り)　☆お味噌汁


初挑戦のコレ↑
やってみたかったんです♪
土台の部分はご飯にちらし寿司の素を混ぜるだけなので、
簡単にできました。

揚げずに唐揚げも初めて使ってみたのですが、
まぶして焼くだけなんですね。簡単すぎる…。
油もあんまり使わなくていいのでヘルシー☆
ただ、中まで火が通ってるかな？と不安になり、
若干焦がしてしまいました。
（写真は暗く写っているので、実際はもう少しマシですが。）

食パンいろいろ

またまたホームベーカリーの記事です。
懲りずにまだ載せちゃいます♪


★カボチャ食パン
茹でたカボチャを３切れほど入れました。


★生クリーム食パン
白くて見た目は分からないけど…。ふわふわになりました。


★チョコチップ食パン
バレンタイン用に、チョコレートと一緒に義実家へプレゼント。
参考にしたレシピはこちら。
HBに♪おまかせチョコチップパン by さこゆみ

冷凍していたチョコチップのお陰で、それほど溶けずにすみました。
義両親にも気に入っていただけました。


★ベーコンチーズ食パン
ベーコン８０ｇととろけるチーズ２枚をＩＮ
チーズは予想通り溶けてしまいましたが、
ベーコンは分量を多くしたので、旨みがアップ↑↑



★チーズ食パン
小さく切った６Ｐチーズが、ゴロゴロ入った食パンです。
うちのホームベーカリーでは、早焼きでミックスコールの後、
５分間「ねり」が続くのですが、またチーズが溶けてしまったら嫌なので、
３分間は放っておいて、残り２分になったときに、チーズを投入しました。
トーストして食べるとチーズがとろっとしてとっても美味しくできました☆