夜は、中川区のかいすい！

こだわり麺工房たごです。夜もラーメンと中華飯、中川区のかいすいに台湾ラーメンを頂きました。
あの辛さとニンニクは、好きな人にはたまらない味ですね。
暑い夏にはもってこい…
食欲とスタミナが増し増し！！

京都、山崎麺二郎！

こだわり麺工房たごです。京都の二軒目は、中京区西ノ京にある山崎麺二郎さんに行って来ました。
自家製麺のお店で、少し腰のあるムチとした麺で、あっさりした醤油ベースのつけ麺でした。
京都のラーメンは、豚骨醤油の少し臭みが強いラーメン屋さんの多い、イメージがありましたが…
ある、関西通の方に聞いて行って来たのですが、いい勉強に…他のお店も行ってみたくなりました。

京都、高倉二条！

こだわり麺工房たごです。大津の加藤屋さんを食べてから、京都の中京区高倉二条の、豚骨魚介の高倉二条さんに行って来ました。
今風の濃厚ではありませんが、さっぱりな魚介豚骨で、全粒粉麺を使った麺を提供するお店です。

幻の中華そば加藤屋！

こだわり麺工房たごです。今日は、大津の幻の中華そば加藤屋に行って来ました。
前回は加藤屋にぼ二郎でしたので、最初の煮干しラーメン屋の方に行って来ました。

丸和さんで小鉢！

こだわり麺工房たごです。ずっと食べて見たくて気になってた、中川の丸和さんで小鉢を頂いて来ました。個人的に、もう少しだけ酸味をおとしてもらえば、かなりお気に入り！
こんな食べ方のつけ麺も有るんだ、勉強になりました。

丸和2号店オープン！

こだわり麺工房たごです。来週の火曜日14日の１１時オープンです。
場所はJRAの場外売場の南側中川税務署の南東付近です。

華丸さんのNIBO ！

こだわり麺工房たごです。一宮の華丸さんが、また煮干しラーメンのＮＩＢＯを販売していると聞いたので、行って来ました。

明日、明後日は連休です！

こだわり麺工房たごです。明日の６日(月)、７日(火)は今年最終の夏季連休になります。
連休明けの水曜日のランチも、濃厚煮干しラーメンを販売しています。

18時からも各種煮干し販売！

こだわり麺工房たごです。今夜は夕方から各種煮干しラーメンを販売しています。
ガツ盛りの残りは少しです。

明日のランチも鶏にぼあります。

こだわり麺工房たごです。明日の土曜日のランチも鶏にぼラーメンは販売しています。
残り次第夜も販売致します。

鶏にぼ(塩) 完成！

こだわり麺工房たごです。バタバタのなか、今日のランチに鶏にぼ塩ラーメンが完成しました。
今夜から３２杯販売しています。
何故か、鶏にぼも一回に32杯しか出来ませんでした、濃厚な黄金スープに…
濃さはまた調整を考えるかもしれません。
ちなみに、来週の金曜日にも作りますので、当日の夜から販売致します。

明日、鶏にぼ作ります。

こだわり麺工房たごです。明日の金曜日に、鶏にぼしラーメン(塩)を作ります。出来上がり予定は、ランチ終了間際の１時45分の予定です。
数量限定です、土曜日のランチも販売している予定です。
納得出来ない場合は、販売致しませんが、その場合はご報告致しますm(_ _)m

今夜の煮干しは２０時から…

こだわり麺工房たごです。今夜の濃厚煮干しラーメンは、２０時以降からの販売予定になります。

明日の夜は…

こだわり麺工房たごです。明日の９月１日(水曜日)は、ほんと久しぶりにメインの豚骨スープ作りがお休みになります。
明日の夜と、明後日のランチタイム時の、濃厚煮干し類のラーメンの販売はお休みになります。
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致します