新宿区ラーメン麺や庄の！

こだわり麺工房たごです。今日行く予定の一軒が、お休みになっていたので、急きょ東京方面に詳しい師匠に聞いて、市ヶ谷駅近くの麺や庄のに行って来ました。
自家製麺のお店で、毎月創作ラーメンを出していて、黒トリュフのチャウダーつけ麺を頂いて来ました。
梅の合え麺もわたしには酸っぱいけど美味しい一杯でした。

千代田区のDueItalian

こだわり麺工房たごです。今日の二軒目は黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアンで、檸檬ラーメンをいただきました、スープを飲んだ瞬間にレモン汁を飲んだ時の様に強烈な酸味が…
初めて味わうスープでした、他にも生クリームと生ハムを使ったラーメンやプチトマトをいっぱい使ったイタリアン麺など、イタリアンシェフが手掛けるお店!!

品川区のａｊｉｔｏ

こだわり麺工房たごです。つけ麺ロッソのアンチョビの辛味つけ麺、アンチョビのトッピン(100円)をプラス。
麺の上にチーズ、バジルソース、一味？カエン？がかかっていて、混ぜて麺だけを食べたらパスタの様でした。
最後にリゾットにして食べたらとても美味しかったです。