マクロビオティックのお料理教室

夏休みになると、お母さんは一日中ご飯の支度に
おわれているような気分になりませんか？
子どもがいると、栄養のこととかいろいろ考えちゃいますよね。

私の知人におもしろいお料理教室を開いている人がいるので、
今日は、そのご紹介。

彼女は、マクロビオティックの勉強をされて、
さいたま市緑区のほうで、料理教室を開いています。
とっても体にいいメニューなんですが、
食材についてもオモシロい事を教えていただきました。

たとえば、玉ねぎを切るとき。
だいたいはまず半分に切って、
平らなほうをまな板につけてそのまま切りますよね。
でも、玉ねぎの繊維って、放射状になってるので
それにそって切ると、よりおいしくなる、
ということでした。
ジャガイモも皮つきのまま料理します。

自然のありかた、そのままを大切にして
いただく、という料理教室です。

ご興味のある方は
「穀物と野菜の料理教室＠さいたま市」で検索してみてください。

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アトリエえるぶ＆(株)メディア・ポート
さいたま市浦和区常盤９丁目
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