静岡新茶 藤枝 斡旋所（お茶取引場）

静岡県内の茶園は新緑が広がっています！

茶農家や茶協同組合等から、新茶の見本が集まって来ました。

藤枝には数件の斡旋所があり、そこで新茶見本を見比べ仕入れをします。

（有）まるか村松商店

普段は大判焼きやかき氷を売っていますが、早朝は荒茶の販売です。





斡旋人がそろばんで、生産農家と仕入業者との値段交渉です。





今井商店




数種類の荒茶を外観で見比べ、斡旋人と交渉です。





数十種類ある荒茶を熱湯で、
香り・味・水色を見比べ、良品を仕入れます。


上場する荒茶は、生産農家が前の日に摘まれた生葉を揉み荒茶に仕上がったのを、斡旋人が夜中に集め、朝3時過ぎ頃から仕入れは始まります！