高い評価をいただいた

牧場で生まれた子牛は、ほぼ全頭前橋市場へ出荷します。

昨日出荷予定の子牛は、2日前から下痢になり、当日も全快が見られず出荷を断念しました。

 

しかし、支払いの関係がありますので、代わりに日齢の若い子牛を出荷（系統も良いし、増体も良いので高い値段になるだろうと）。

結果として、高値で落札されましたが、、、

家畜商曰く「もったいなかった、系統も良いし、もうちょっと置ければもっと良い値になったのに．．．」

まあ、それは承知で出荷したので致し方ない。

 

落札してくれたのは、M畜産総合サービス、この人（会社）には割とよく落札してもらっています。

系統が良くて、増体も良い子牛を、何度も買って（高値落札して）いただきました。

 

家畜商曰く、、、「M畜産総合サービスが、○○（私の名前）の牛の結果が良かった（屠畜して高値で売れたという意味）」と言っていたと伝えられました。

ワザワザ言うってことは、よっぽど結果が良かったんだろうとも。

少なくともBMS（脂肪交雑、サシともいう）が11以上？だったんじゃないのと。

（BMSは、1～12で評価、その内A5ランクは8～12、さらに肉色の評価が1～5まであり、A5って言ってもピンキリです。12-3というのが最高）

 

私も、結果がかなり良かったので、わざと伝えたのだと思います。

「良い和牛を作ってくれ、高く買うよ。期待してるよ」っていう意味なのかな～と。

名前で子牛が売れるってのは、ある意味究極の目標ですが、、、

評価してもらえるのは嬉しいですし、有難いのですが、逆にプレッシャーにもなりますね。(^^;

 

名前でと言っても、私が作っているのは、米沢牛や近江牛などブランド牛になる元牛（元の元くらいかな）です。

ですので、牛肉の販売のときに私の名前が出ることはありません。