なっちゃんのお料理教室

内緒でニョッキの作り方、おせーてあげる



電子レンジでチンしたジャガイモをマッシュします
蒸してもいいけど、ゆでちゃダメ



つぶしたジャガイモにふるった粉をわさわさわさ
ダマになるので必ずふるってね
それを軽く、手でもみもみしま～す



生地を丸く広げた真ん中に、卵をぽとん
生地と卵をまぜまぜ



ドーム型にまとめて、しばらく生地を休ませます（２０分くらい）



生地を綿棒で伸ばします
厚さは１センチくらいかしら



２センチくらいにカットして、真ん中を指で押さえて凹ませます
フォークで飾りを付けたら、後はゆでるだけ
熱湯に入れて、浮き上がって来たら出来上がりです
これはジャガイモだけど、カボチャでもおいしいよ～



トマトソースともばっちり合いますが・・・



うちではクリームソースが人気です
今回は、マイタケとビーフのクリームソース
秋の味覚ですね～



大好きなベビーリーフのサラダ、バルサミコソースでいただきます



ゴタクはいいから出前でまえ～