梅仕事一段落

今日のニュースはセントーサ島一色ですね。

シンガポール、セントーサ島へ家族で行ったのは18年前。
懐かしくなってアルバムを引っ張り出してみましたら・・・
若っ！
時の流れ恐いですね＾＾；

先週金曜日に梅を3キロ買ってきて、そのうち2キロを
土曜日に漬けました。普通の梅干し用。
今年は塩分を10％にしてみましたがうまく漬かるかな。
ホワイトリカーの量とか控えておかないと・・・
熟し度で分けてみたら、1キロほどがまだ青かったので
追熟させることにし、今日甘酢漬けにしました。
4～5日のことだと思うんだけど購入時期を早まった感あり。
今週は熟し頃、粒ぞろいの梅が出回ってますし。
甘酢漬け、もう1キロ作ろうかなぁ
来年は最盛期を待つこと。φ(..)ﾒﾓﾒﾓ

昨年、姫と一緒に甘酢漬けを作ったことを懐かしく
思い出しています＾＾）　確か動画を撮ったはず・・・
氷砂糖を食べてみたくてたまらない姫でした

　Thank you　また来てね！