甘酸っぱい梅の香り

酷暑の火曜日、土用干しを始めました。

1日目は最高の梅干し日和。

 

甘酢梅と

 

 

紫蘇の梅干し

 

ここ何年か続けてきた

夏の土用の風物詩です。

2日目は夕方から雷雨で止むなく家の中へ

昨日の丑の日はスコールのような豪雨が

何度か繰り返される荒天となり

やっぱり梅は家の中。

 

なので我が家では今、

甘酸っぱい梅の香りが漂っています。

 

爽やかで甘酸っぱい梅いっぱいの香りに

思わず深呼吸したくなる。

 

今日もなんとなく怪しい空模様･･･

次にカラッと晴れた日に

もう一度外に出して

そろそろ夏の梅仕事を終わりにしたいと
思うのですが･･･

今後のお天気と相談です。

 

 

甘酢梅が･･･

ふっくらとおいしそうに出来上がりそう

 

梅シロップも完成しました。

 

 

1キロの梅と1キロの氷砂糖から

1.3リットルの梅シロップが出来ました。

 

梅のアクが出ないうちに漬けてから

45日を目安に梅を取り出すのが良いみたいなので

こちらも一気に作業完了しました。

 

4倍に薄めて早速試飲です。

 

めっちゃ美味しい～

 

もわぁ～とした気分をリフレッシュ

 

すっきり爽やか　暑気払い

 

暑いときにぴったりの飲み物です。

 

やんちゃーずからは紫蘇ジュースの

リクエストがありますが

先にこちらを届けてきます。

夏休みで毎日汗だくの孫たちですから。

 

甘酢梅もジュースetc.も

楽しみにしてくれている人がいるからこそ

作り甲斐があるんですよね

 

 

_φ(･_･ 梅シロップ4倍に薄める。

冷蔵庫で保存する場合は1年間は大丈夫です。

今年の梅仕事の始まりは6/15でした(^^☆

きれいなウメに出会ってしまった！ - やすみやすみ

 

 

局地的な豪雨と酷暑が心配な毎日ですね。

みなさまお変わりありませんか？

 

 

今日も夕暮れどきになりました。

おつかれさまです。

 

明日が良い日でありますように

 

 

 

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