ＡＢＣクッキング

マスタークラス３つめ。「カレーパン」を作ってきました。
今月のメニューは、揚げパンです。
煮詰めたカレーを包んで揚げたのですが、おいしかったです。
最近、市販のカレーパンはおいしくないといっていたまーくんも、「おいしい」と言っていました。

ＡＢＣクッキング

マスター２回目。
「よもぎ蒸しパン」を作ってきました。
生地によもぎと甘納豆を混ぜ込んで蒸しました。
もちっとしていておいしかったです。
これで、今月のマスターメニューはおわり～
来月は揚げ物系で、カレーパンとドーナツです。
楽しみだ～

ＡＢＣクッキング

本日マスタークラスデビュー
「ベリーベーグル」生地にブルーベリーを混ぜ込んだベーグルです。
マスタークラスは、月に２回しか受けられず、メニューも決まっているので、予約がとりずらいかな…あと、今月はよもぎ蒸しパンです。

横半分に切って、クリームチーズをはさんで食べました。
おいしかったです。
マスタークラスは、メモすることがたくさんです。

１ｄａｙレッスン

今日から４月。早いな～
旦那さんとまーくんは、昨日に引き続きバスケットの観戦へ。
私は別行動で、気になっていた「加賀棒茶ブレッド」を作りに行ってきました。
加賀棒茶の粉末を練りこみ、仕込み水もお茶を使用して、ほんのりお茶の香りがするパンです。
小豆クリームとさくらあんで、和風なパンでおいしかったです。
ただ、コロネはむずかしい・・・

ＡＢＣクッキング

上級コースラストの「セーグル・オ・フィグ」を作りました。
ドライイチジクが入っています。生地は、ライ麦のほかにマロンペーストを練りこんであります。
食感がケーキのようなパンでした。
こね上がりの見極めが難しいパンでした。
これで、基礎は終わったので、次回からマスタークラスです。

ＡＢＣクッキング

「クリームパン」を作ってきました。
カスタードクリームも手作り。

おいしかったです。
上級コースもあと１つ・・・

ＡＢＣクッキング

本日２コマめ。「シュトーレン」を作りました。
クリスマスじゃないけど・・・作る順番が決まっているので・・・
こちらも食べるのが楽しみです。
あと２つ作ったら上級コースが終わります。

ＡＢＣクッキング

今日は「カマンベールノア」を作ってきました。
クルミ入りの生地にカマンベールチーズが入っています。
匂いがおいしそう。明日の朝食べるのが楽しみです。

ＡＢＣクッキング

久しぶりにパンを作ってきました。
「ミルティーユレザン」
カレンズとドライブルーベリーを混ぜ込んだ生地に、細長く切ったビスケット生地をのせて焼き上げました。
思ったよりも結構大きかったのでびっくり。
次に作る時は、小さめに作ってみようかな・・・
明日の朝食にいただきます。

１ｄａｙレッスン

バレンタインも近いし、久々のＡＢＣへ。
今日作ってきたのは「濃厚チョコプリン」
濃厚なチョコプリンに、チョコとフランボワーズの２種類のソースをかけたプリンです。
ソースが柔らかいので、ミントが埋もれてしまってますが・・・
おいしかったけど、私にはちょっと甘かったので、次はビターチョコと砂糖を減らして作ってみようかな・・・