メリークリスマス！

みなさま、メリークリスマスです。

今日は、振り替え休日でクリスマスイブ・・・
昨夜は、まーくんの部活の懇親会がありまして、久しぶりに飲んだので、少々二日酔いでしたが、しっかり睡眠をとり（帰ってきてすぐに寝ました）、お昼前から、今日のディナーの準備をしていました。

まずはケーキ。
今年のクリスマスケーキは、写真の通り・・・やりすぎた
スポンジの土台にレアチーズケーキで、デコレーションに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーを盛りだくさん。
雪に見立てて粉糖を振ってみました。
で・・・作ってから、切り分けるのが大変なことに気づいた
でも、みんなにおいしいといってもらえたので、良かったです。

あとは、写真、取り忘れたけど、今年も丸鶏１羽焼きましたよ～
こちらもみんなに喜んでもらえてよかったです。

さて、明日から早出でお仕事で～す。
がんばるぞ

ＡＢＣクッキング

本日作ってきたのは、「クグロフとパン・デピス」
そして、マスタークラス終了でライセンス取得のテストを受けました～
授業で実技のチェックして、合間に筆記試験。
結果は、お家に帰ってから見てね。ということで、帰ってきてドキドキ・・・
合格でした～

あと今お勉強しているのは、仕事関係の資格です。
研修という形で、１３科目あるうちの残りが５科目くらいだったかな・・・
こっちで受けられないのを福井で受けています。
これもなんとか来年中にはとりたいかな・・・

ＡＢＣクッキング

久しぶりのパン作りでした。
本日は「ラウゲンブロート」というドイツのパンです。
二次発酵しないで、アルカリ液につけてから焼き上げます。
外側はパリっとして、中はふんわりもっちり。
おいしかったです。
来週で、マスターラストであります～