ぶり子のカラスミが大量

今日も大量に仕入れています

 

 

 

 

 

 

 

塩加減を色々調整して、試行錯誤

 

毎日仕込みに忙しい大将です。

 

 

 

 

 

 

 

初めてカンパチの卵や、鯛の卵でカラスミを作った時は

 

薄くスライスしても塩辛かったのですが

 

今作ってるぶり子のカラスミは

 

塩分を計って作っているので、程よい塩辛さを保っています。

 

 

 

 

 

この一心のＢ級グルメ【ぶり子のカラスミ】

 

来週より販売を開始する予定です。

 

 

 

 

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ゴールデンウイーク期間の休日変更

 

 

４月２７日（日曜日）・・・定休日

 

４月２９日～５月５日まで通常営業

 

５月６日（火曜日）・・・休業

 

  

 

 

 

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