ねぇ、ちょっときいて!宇和島の一心です(^v^)♪

2017年12月に新装開店しました。宇和海の新鮮な魚と旬の食材がお客様に喜ばれます。
宇和島の鯛めしは大人気メニュー!

瀬戸貝

2011年03月13日 | メニュー
大きなカラス貝?




瀬戸貝というのだそうです。

見た目は大きなカラス貝そのもので

嫌な臭いじゃないけれど

ちょっと、独特な臭いがします。
        …キニナラナイヒトモイラッシャルデショウ





知人が送ってくれたのです。

おお~~っと、珍しい物送ってくれて

ありがたや、ありがたや
     …ト、オモッタラ


宅急便さん:「着払いなんですが・・・


・・・ありゃ、さよでっかこりゃ失礼
                …




なんで着払いで届いたのか・・・私には不明ですが

っま、いいっか




さて、初めての食材なので

レシピ検索




・・・炊き込みごはん、煮物とか書いてあります。



まずは蒸して見ることにします。





フライパンにただ、水を少し入れて漠然と蒸し・・・





お酒でも少々入れればよかったかと・・・





蒸したものを小口に切ってバター焼きに。





バター焼きは美味しい




「明日、お店で釜めしにしてみましょうよ」


と、


大将と話しているところです







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