代わりに入ったのが！

 

先週の事

・

・

・

お得意様に予約をいただき

料理はクエを注文されました。

しかし、予約日までにご希望のクエが入らず…

 

代わりにフグが入りました。

 

フグの写真は撮り忘れましたが

お腹から大きな白子が…！

 

 

大きさ比較は骨抜き

骨抜きと言っても長さが12ー13cmはあるんですよ。

 

とっても大きな白子でした。

焼き白子でお出ししました。

この時はフグの刺身はせず、

身もあらもぶつ切りで鍋にしたんです。

別にカワハギの刺身が出ました。

 

お帰りの際に

「また美味しい魚が入ったら連絡して！」

と言って帰られました。

美味しい魚ならたくさん食べたいらしいです。

 

近年、気候の変化で思うような魚が入らず

大将も仕入れに苦労しています。

お客様のご希望に応えるべく、魚屋さんだけでなく

自分の仕入れルートを駆使して

ご要望に沿うように頑張っていますが…

 

「魚の仕入れは自然相手やけん

無い時はこらえてもらわんといけん」

 

現役時代のお父さんと同じことを言います。

またその言い方がよく似て来て…

 

 

 

お魚情報は大将のインスタで！

＠kaisenKappo－issin

 

ママのキッチン(手作りお菓子)

https://blog.goo.ne.jp/kitchen-mama

 

一心のｈｐはこちら↓↓

http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/

 

宇和島の魚食べに来てやんさいや！(過去記事)

http://issin-oyamakara.sblo.jp/