一升瓶Beer と 夏のどぶ @ 日本酒・本格焼酎Bar うさぎ（新橋）

酒友が　「ビールを持ち込みますので、もし良かったら」　と連絡をくださった。
わーい！嬉しいお誘い、ありがとうございますーーー！！(>_<)！！

だって。

普通のビールじゃないんだもの。
持ち込むくらいなんだもの。

なんと！

サンクトガーレン　の　一　升　瓶　！！

どどぉ～～～ん！！

チョーでかーーーーっ！！
いや、日本酒だったら“当たり前”の一升瓶だけど、この中身がビールと思うと・・・スゴイ！

しかも、うまい！のだ。
アメリカで飲んでたマイクロブリュワリーの豊かなアロマの味わいよりは控えめだけど、
ホップと麦の渋みありありな味わい。


栓は、普通の瓶ビールと同じヤツ。
でも　「てことは、開けたらその日に全部飲まないとダメじゃん」　なんて思うことなかれ。

こういう、麦やホップの味わいを大事にした、きちっと造ったビールは、
日本の　「炭酸が」「喉越しが」「泡が」　と言っているビールとは違うので、
炭酸がちょっと抜けたくらいで味わいは落ちないと思う。
むしろ、日本酒と同じように、酸素に触れて、ちょっと小熟れてくるくらいが美味しいんだよなぁ。


ちなみに。
サンクトガーレンとは、神奈川県厚木市にある地ビール。
HPで書かれている言葉、

>アメリカでは、Craft BeerあるいはMicrobreweries Beerという呼び方をします。
>手づくりのビール、小規模生産のビール。
>うちにとっては、そう言われる方がしっくりくるカンジです。

これに激しくうなずいてしまった。好感度大大大！デス。

といっても、普段から、こんな一升瓶ボトルがあるワケではなく、
父の日向けの商品。　だから　「感謝」　。　（HP）


さて、おつまみは　のどぐろ　からスタート。

「一匹しかないんですよ～」　という店主エリーさん、んじゃ一匹を仲良く友達と半分こします♪
と言いつつ、頭まるごとガブっと、私がいただいてしまいました。

はたはたの干物　も美味しい。


こんなおつまみと共に、途中で日本酒へ。
七田　純米おりがらみ　と　菩提もとにごり酒　を飲み比べ。

菩提もと、すんごい甘い！！個人的には七田の方が好みかな。


そして、なんと　熊本　の純米酒という　瑞鷹　も！

熊本というと焼酎なイメージ、日本酒なんて造ってるとこあるの？！とびっくり。

この日本酒は店主エリーさんが、もともと焼酎が好きで注目していた蔵元さんなんだとか。
その酒蔵さんが日本酒も造ったという。

飲んでみると・・・うんうん、良いんじゃないっすか？！
お米の旨みというか深みがもちょっと欲しい感じだけど、飽きない味わいだと思う。


こうして、他にもいろいろ日本酒を飲んでいると、
エリーさんが　「例の　“夏のどぶ”　飲みません？！」　と。
「例の」というのは、この時の日記で、蔵元さんから直接アドバイスをいただいた飲み方。

それをチェックしていたエリーさんが　生もとのどぶ　H20BY　仕込20号　-9　を、
アドバイスどおりのレシピで作ってくれたのだ～！！

梅酒１：どぶ　４～５：炭酸４～５　ロック　だぁ！！

これは・・・これは・・・う、う、うまーーー！
「日本酒を飲もう」と思って飲んではダメで、飽くまで「面白い飲み方」。

というか、するする飲めてしまって、やばいっす、これ。
お燗にして美味しい　生もとのどぶ　も、こんな美味しい飲み方があるなんてなぁ。

これは、夏のあっつ～～い時に飲むと、本当に涼めそう。とってもサッパリ。
我が家でも、絶対にやってみよ～と思ってしまうのでした♪
教えてくださった蔵元さん、本当にありがとうございました！


日本酒　焼酎　BAR　うさぎ]
港区新橋4-11-5　池野2号ビル2階
03-3433-1055
17:30～24:00(LO 23:30)
定休日：土・日・祝