ウシさんの一種を食す ＠ Ted's Montana Grill

我が家から徒歩5分ほどのオフィスビル一階に、見ため高級そうなレストランがある。
そう・・　“高級そう”だから、いつも素通りしてたのだ。



立派なエントランスには、“闘牛のようにイカつい牛の形”　の看板に、星条旗が４つも掲げられて。
「そこらのステーキハウスとは違う雰囲気だよな・・・。」　と思って、普段は行く気になれず。

でも。

おめでとー！！　よく頑張ったね！　あとはアメリカンライフを楽しむだけだ！！

アメリカ一年滞在中で、もっとも大変な山場が終わったということで
「いっちょ、パーーーー！！と高そうなギュウ（牛）でも食ってやるかっ」　
と、意気揚々、乗り込むことに。

お店の名前は　Ted's Montana Grill 　という。

が。

お店に入ると意外。
全然高級そうな感じは無くて、どっちかというとカジュアルじゃーん。

Ｇパン履いて来ちゃっても、フツーに馴染める。良かった～。
（って感じで、所詮　「入れなかったら着替えてくるか」　くらいのノリな我々（汗））


テーブルにつくと、これまたラフな感じのノリノリにーちゃんが担当になってくれた。
　→日本と違って、アメリカのレストランでは、各テーブルに担当者が付きます。チップが重要な収入源だから、彼らもサービスに熱心！

「ハぁイ♪　僕はアダム！　今日は僕がサーブするよ。　よろしくね♪」　
（↑訳すと、ホントこんなニュアンスで、面白い子だった）

　―はーい、よろしく！アダム！

「ところで、ウチに来たことはある？」

　―いや、初めてなんだけど。

「初めてなの！わお！ウチを選んでくれてありがとう！　じゃ、Ba＆#”!&nは食べた事ない？」

　―・・・・・・・え？　Ba・・・ばい・・・？ 何て言った？　すろ～ぅりぃに、もう一回お願い。



「BISON！！」
 
　―ばいそん・・・？　・・・って、あのバイソン？！？！


なんでなんでバイソンが出てくんのーー？

ってキョトン顔の我々に、アダムが私の後を指差しながら、
「うちの肉は、上質でなんとかかんとかでほにゃららで・・・」と続けるのだけど・・・　　聞いてません。

だって、だって、アダムの指の先を見て、口あんぐり。



どっひゃーーー！！



ちょーーーーーーーーでかっっ！！

まじで？　これ本物？！　バイソンってこんなにデカい顔してたっけ？！
　★迫力イメージ的には 50Ｖ型ブラウン管テレビ  をご想像ください・・・。（ブラウン管で50V型はないけど）　


と、いうワケで。
ここは バイソン のお肉が食べられるレストランでした。

お店の看板、てっきり “闘牛みたいにイカつい牛さん”　かと思ったら、バイソンだったのか～。
（ロゴ参照URL：http://www.tedsmontanagrill.com/）


でも！
日本じゃバイソン肉なんて見たことなかったし、これは面白いかも♪


メインを待つ間、ワインとオニオンリングで時間つぶし。

Century Cellars　BV 　2005 メルロー　はカリフォルニアの赤ワイン。　
　
24ドルだったけど（自分で買うと8ドルくらいらしい）、これがなかなか旨い。
日本酒の代わりに、お手頃価格のカリフォルニアワインも、今のうちに沢山飲んでおかなきゃなぁ。

しっかし　オニオンリング　も、でかいっす・・・。

衣もさることながら、オニオンも肉厚で　ほくほく、はふはふ　って感じ。
元の大きさ、直径20cmくらいだぞ、きっと。
美味しいんだけど、全部食べてたらお腹いっぱいになっちゃうから、また持ち帰りだね～。


さて。

とうとう。

ヤツらが。

やってきました・・・。

こわいよ～・・・。
（最近、レストランでは肉が出てくるたびに、なんとなく恐怖感が・・・）

でも、ココまできたからには、恐くても度肝を抜かれたい　ドドーーん！！　なボリューム。

さっすが！
やっぱり期待を裏切りませんっっ！！



ドドーーーん！！
　
あはは、ステーキに立ってる星条旗（右写真）が、またアメリカらしくて、いいっす♪

自分は、曜日ごとのスペシャルメニューである　Short Rib　（骨つきのアバラみたいな部分）、
相方は、ステーキメニューの中から　Rib Eye　（日本では　リブ・ロース？）。

ショートリブは、すんごい煮込んであるのか、筋のようなお肉がほろほろ崩れる柔らかさで美味しいっ！
リブアイも一口もらったけど、脂っこいかな～？と思ったものの、全然ギトっとしてない。
何よりもお肉そのものの味が、ちょっと野生っぽさもありつつ全然臭くなくて、うま～いのだ！

へぇ～～。これがバイソン肉かぁ。

と、牛さんとの違いは、かなりハッキリ分かる味わいです。

後々、調べてみると、やっぱり普通の牛肉よりも脂肪分が少なくて野良っぽくてヘルシーなんだとか。
狂牛病の心配もあるご時世、ちょっとずつ人気も出てるみたい。
その分、ちょっとお値段お高め？


そしてＨＰを見て　「ほおおお～～～。」
お店の名前の　Ｔｅｄ　とはCNN創業者の テッド・ターナー さんのことらしい。
何でも、全米各地に牧場を持ってて、45,000頭以上のバイソンを飼育してるとか・・・。

ひゃ～～、資金と土地が有り余ってる人は、やることが違うなぁ。


でも、おかげさまで、けっこう美味しいお肉を頂いちゃいました。

個人的には、ウシさんよりもバイソンさんの方に一票！