羊満載 @ ビストロ ひつじや（代々木）

小田急線の真裏にある、灯りもなくて暗～い細い路地。

そんな場所に、
ちょ～マニアックなビストロ（って言っていいのか？！（笑））がある。

知らなかったら、タダの「怪しいお店」だよなぁ～。
看板は灯りで照らしてあるワケでもなし、
しかもお店の周囲は妙に羊くさい（笑）。


というワケで、 ビストロ ひつじや に再び！



メニューはもちろん、とことん羊。



店内は煉瓦造りで、
シルクロードな雰囲気満載なのが、またイイのだ。


この日は一番奥のテーブル。


最初のビールは、前回の教訓を生かし（中東のビールは一見面白そうだけど…薄い！！）、
自分は ブルックリンラガー 、友達2人は ハートランド でかんぱーい♪


この、ビストロ ひつじや は「連れてってー！」という友達も多く、
今回もそんな2人を連れての訪問なので、
初めて来る2人に食べてもらいたいメニューを、私が勝手にチョイス。


まずは定番 シシカバブ 。

アラビア風と南米風の2種類あるのだけど、アラビア風をチョイス。
すんごい肉肉しい～～～。
つなぎを一切使ってなくて、羊肉、そのまんま！！


スパイシーな料理が多いので、お口直し用に頼んだのは ヤーコンのサラダ 。

ヤーコンはアンデス山脈地帯の民族が昔から食べている根菜類。
シャクシャクと繊維もあって、自然な甘みでサッパリ。


そして、このお店では絶対食べたい ひつじのたたき。

ほんっと、いつ見てもステキな赤い色♪
しかし…最初にシシカバブが出て来たのがいけなかった。
シシカバブのがクセ強いから、しばらく、たたきの味が薄く感じられちゃったよ（汗）。

とはいっても、ゆっく～～り食べてたら、だんだんと「ああ羊だね～レアだね～」
と羊さんの風味が鼻から抜けてゆく～～～。


ビールの後はさっそく赤ワイン。
最初は チュニジア 。

お店にあるワインメニューは分厚い冊子になって、産地の地図なんかが書かれている。
面白い場所のワインがいっぱいで、ついつい物珍しく見ちゃう。

味の濃さは★数で紹介されてて、チュニジアは★★★（MAX5つ）。
こういう料理には合う味わいだよな～～。


そして、ここに来たら食べなきゃ！part2が、
ひつじの脳みそ 。

2種類あるうちの、バングラディッシュ風 生唐辛子炒め をば。
「はーーー辛っ！」って言いながらつまむものの、クセになる～。


赤ワインは2本目に突入。
次は クロアチア 。


FRANKOVKA フランコフカ っていう銘柄みたい。

少し酸味が強くて、チュニジアともまた違うな～。
メニューにある味の濃さは★★★★★。


ひつじ舌の塩焼き も。

これも好きなんだ～
舌からは、さすがにあの羊独特の風味はあまり感じないけど、
牛と違って、変に脂っこくないし、このシャクシャクした歯ごたえもイイ。
" 飲兵衛のつまみ " って感じ♪


でも！
最後は、ドーンと、" The ひつじ！！"
スペアリブのいぶし焼き 。

注文が入ってから " 桜のチップ " でいぶすので時間はかかるけど、
ほんっとーーーーーーーに！美味しい！！
んもー「羊に喰らいついてます！」って感じで、これは大満足。

しかも、これが 1piece ¥420 というのが驚き。
どこぞのフランス料理のメインで出て来たら、おいくらになることやら。
（ま、そんな上品なものではないけど）


それにしても。

改めて店内を見渡せど…





ひつじに関するウンチクはどこにもない。

ビールやワインは、「どこの国のどこの場所」って地図まで書いてくれてるし、
料理メニューにも「バングラディッシュ風」「ブラジル風」「チュニジア餃子」って
ほとんど地名で表現されてるし、
「オススメの鮮魚！」と持って廻ってプレゼンしに来る鮮魚に至っては
「九州福岡県の徳信水産直送！」って謳ってるのに…
（ちなみに、「ひつじや」なのに「鮮魚かよ」っていつも突っ込んでます（笑））


「ひつじは○○産です」とか「今日の羊は○○羊です」とか、
「ラムなのかマトンなのか」とかそういった情報は目にすることができない。

だからといって、拘りが無いのともちょっと違うよなぁ。
羊はちょー美味しいし、面白い部位や調理方法も、いっぱいあるんだもん。


きっと羊の入手方法とか羊に関することは企業秘密なんだろうな～。
とか、勝手に想像してしまう（笑）。

でもま、
人間、秘密がいっぱいあればあるほど惹き付けられちゃうワケで、
ひつじやも、こんな 怪しい 秘密いっぱいだったり、
ツッコミどころ満載なのが、魅力的なのデス♪

[ ビストロ ひつじや ]
03-3320-3651
東京都渋谷区代々木1-59-1 オーハシビル2

[ 以前の日記 ]
・2012/12/4 脳みそいっぱい！
・2011/8/11 初・ひつじを喰らう