麦1：白2：赤4 @ わび助 （浅草橋）

浅草橋といったら、いつも日本酒を飲みに 玉椿 に行くのだけど、
その姉妹店でイタリアンができた、と知ってから、ずーっと行ってみたかったお店がある。

でも、イタリアンだから基本はワイン・・・、
日本酒が置いてある玉椿についつい行ってしまうのだけど。

いよいよ！！
玉椿やわび助の主（笑）である飲み友達に連れていってもらうことに！

そのお店の名前は わび助 。

「玉椿」の姉妹店なので、お店のマークはやっぱり椿を象ってる。

入口には、315円のお手軽メニューが書かれていて、魅力的。
知らずに前を歩いても、“ふらふら～”　と、引き寄せられそうな。

外から見える店内も、間接照明がイイ感じで入りやすそうなのだ。


お店に入ると、ニッコリ笑顔で迎えてくれるお姉さん。
「初めて玉椿にいらっしゃった時、お会いしましたよ♪」　と、もう2年くらい前なのに、
まだ覚えてくれているのが、とーーっても嬉しい！

テーブル席の奥にあるカウンターへ行通されると、店長さんも、その時にお会いしてた！
そして、これまた覚えてくれてて・・・うぅぅ、感動です。

カウンターからのこの眺め・・・やっぱりどこか玉椿と似てる！？（笑）

お皿が重なったカウンター台、
そしてその向こうの、大きな魚（この日は、平目とヤガラ）が干してある光景とか。


最初は、ハートランドの生をもらって、友達とかんぱーい！
お通しは、とっても美味しいオリーブと、パン。

しっとりした方のパンは、自家製なんだとか。（手前のフランスパンは不明）

「あそこに、まきちゃんが好きそうな、ちょびっと系のおつまみが書かれてるよ。」
と、教えてもらって振り返ると・・・

うきゃーーー、これまたいっぱい！！
315円のお手軽おつまみは8品くらいあるし、
それ以外のメニューも、どれもこれもウマソ～(>_<)。


最初に出してくれたのは　おさかなカルパッチョの盛り合わせ。

見た目にもボリューム的にも、なんてステキなお皿。
しめ鯖に、カワハギ肝付きが、これまたタマリマセン！！
オリーブオイルがまたお魚に合う合う。


315円おつまみからは、サーモンのクレープ巻き 。

アンチョビとモッツァレラチーズのクロスティーニ も頼んだけど、撮るの忘れちゃったけど、
これ、ほんとに315円でいいの？！っていうおつまみ。


さてさて。
ビールが終わったら、さっそくワインをいただきまーす！

まずは白から。
ボトルもあるけど、お姉さんがグラスで飲める4種類をズラっと並べてくれる♪　わーい。

ワインのことは全然わからないので、お姉さんにいろいろオススメを聞くと、
一つひとつ親切に教えてくれて嬉しい♪

「一番最初だったら、これがイイですよ」　と
Umbria（ウンブリアという地名？！）の　POGGIO DEI SALICI　。

なんか、、、なんだか、、、何の抵抗もなく　“すっ・・”　っと喉を通っていく。
イタリアのワインのなかでも、ちょっと珍しい飲み口タイプらしい。


次は、友達が“これ好きなんだよ～！”　という、
Stefano Massone GAVI　ピエモンテ州　の　ガヴィ　。
これは、軽すぎず重すぎず、バランスがイイ！
じっくり味わうものだと思うんだけど、ついついくぴくぴ飲んでしまう。


「これもねー、美味しいよ！」と、友達がオススメな料理を頼んでくれる。
赤ワインが合いそうな もつグラタン 。

グラタンっていうか・・・とろ～り煮込まれて、モツが・・・モツがまたウマイ！！
いやーー、ヤバイ、これはハマる。
しっかり味が沁み込んで、とっても柔らかいのだ。

「イタリアの、トリッパとか大好きですよねー！」　なんて、イタリア話にも花が咲く。

白ワインを早々に片付けて、赤が欲しいでーーーす！！

赤ワインのグラスで飲めるものは、この3本と、↓のワイン。
Primitivo di Manduria Vendemmia 2007　プリミティーボ

これも4本の中では一番最初に飲むのにイイらしく、懐にも優しいお値段だとか。

次は、友達も飲んだことがない、というものをチョイス。
Volpe pasini　ヴォルペ・パシーニというワイナリーのカベルネ。

カベルネらしさがよくわかる味わい。
モツもいいし、お肉料理にも合いそう。

「もうちょっとつまんで、最後にパスタを半分こしようか。」　というワケで、
店長さんにお任せでつまみを作ってもらうと・・・

ブルーチーズのイイ～～～香りが漂ってくるお皿が♪
鶏肉なのだけど、これがまた赤ワインにピッタリなのだ。
店長さん、ありがとーございマス！


赤ワイン3種類目は、
「残り2つを飲むなら、こっちを先に飲むのをオススメしますよ。」　というお姉さんに従って。
銘柄は失念しちゃったけど、シチリアのシラーを使った赤ワイン。

まるで酔っ払いのような写真だけど（汗）、ちゃんとシッカリしてマス。
段々味わいが濃くなってきてて、美味しい♪

こんな赤ワインにも合う、お口直しまでいただいちゃいました。
こう見えても　大根！

わび助は野菜にも拘っているみたいで、
店長さんとも、面白野菜について盛り上がる。
コリンキー なんかも店内に置いてあるし。


で、結局、最後の4本目の赤ワインまで到達してしまったワタシ。
Copertino Rosso　ROCCA di MORI 。

さすが！
一番最後にとっておいて良かった、と思うような、深みのある味わいだ～。


最後のパスタも、店長さんにオマカセで作ってもらうのだけど・・・

玉椿やわび助では、定番だけど抜群にウマイ！と好評で、自分も大好きな
鯖燻製 を使ったパスタを作ってくれた！

鯖の燻製というと、和なイメージしかなかったけど、
オリーブをうまく使って、パスタにしてしまうなんて。
おもしろ～い！

別に意図的じゃないのだけど、無意識のうちにパスタだけ食べちゃって、
何気にお皿に残った鯖の燻製で、これでまたワインを飲んでしまう（笑）。


雰囲気のイイ店内だけど、肩肘張らないで居られるのは、
きっと親しみのある店員さんに囲まれているからかなぁ。
料理もワインも美味しいし。

そして、初訪問なのにとっても楽しく過ごせたのは、また友達のお陰。
ありがとうございました！


［ オステリア わび助 ］
東京都台東区柳橋1-12-5 1F
03-3851-0149
11：30～15：00（L.O14：00） / 17：00～23：00（L.O22：00）
定休日：日・祝