なんて贅沢な鍋！クエたっぷりなブイヤベース @ ビストロ ピエール（鈴蘭台）

鈴蘭台 という、神戸の繁華街から電車で30分くらいひと山超えて行く、ひっそりとした住宅街に、知る人ぞ知る名店がある。イタリアン、フレンチをメインに、和も中華もいろんな食材を取り扱う、ビストロ ピエール さん。お父さんがオーナーシェフ、息子さんもシェフ、お母さんがチャキチャキとフロアを仕切り、家族で頑張ってらっしゃる、なんともほのぼのした雰囲気のお店です。でも、多くの同業者の料理人からも一目置かれ、 . . . 本文を読む