日本酒とアテを楽しむ @ ヒル薬膳粥 ヨル貝料理 カイノクチ （三宮 神戸）

バイト先の一つ、 カイノクチ は “ヒル薬膳粥 ヨル貝料理” と店名にもある通り、お昼は薬膳粥、夜は貝料理のお店になる。・・・のだけど、大将のちぃさんは、薬膳粥とか貝料理に限らず、「こんな食材でこんなコースやってー」とお願いすると、なんでもやっちゃう。昔は日本料理のお店でずっと修行してきたそうだし、神戸の中華で有名な「海月食堂」や、酒商熊澤2Fの「貝料理ボンゴレ」の店主もや . . . 本文を読む