金柑ジャム 2011-05-23 13:54:44 | 料理 今シーズン最後の収穫となった我が家の金柑は、約500ｇありました。甘露煮にしてもジャムにしても種がネックですよね～～・・・冷蔵庫に入れておいても仕方ないので思い切ってジャムにしました。苦味があるので湯でこぼし２回しました。甘露煮の時は種取らずそのまま煮てしまいます。この種取りがメンドイのよね・・・金柑500ｇあったので、砂糖は50％いれました。家を空けるので少し日持ち良くと思い多めにいれました。水 . . . 本文を読む
