「Vegan」
ベジタリアンより食事制限を持っている人の事です。
ベジタリアンは、肉を食べません。
でもタマゴ、バターなどの乳製品は食べます。
Veganは、ベジタリアンよりもっと厳しく、タマゴ、乳製品、ハチミツなど動物系は一切食べません。
先日、そんなVeganとベジタリアンの子達と食事に行きました。
(”The 肉!”なテキサスにはベジタリアンっていないと思っていたけど、結構いるものです。)
「そんなに食事制限があれば、食べる所あるんかいな?」と思ったのですが、
さすがダラス、都会です。ベジタリアンレストランあるのです。
今回連れて行ってもらったのは
Spiral diner and bakery
完全Veganメニュー。
すべてオーガニック。砂糖を使わずステビアを。
そして使用している容器や紙製品も環境にいいもの。
テキサスとは思えないお店のコンセプト。
店内はポップなインテリアでかわいい。
以前マクロビオティック(玄米穀物菜食中心食事)のレストランには行った事
あるのですが(←マドンナの専任Cookをされていた方のお店)、ビーガン(Vegan)レストランは始めて。
「サラダばっかりなのかな?」
と、メニューをめくるとメニューの豊富さにびっくり。
バーガーやラップ。パスタにピザ。そしてケーキにクッキー。
メニューの一部です。
どうです?ビーガンの食事とは思えないでしょ?
バーガーにはパテ。バスタにはミートボールが入ってます。
もちろん、パテ、ミートボールもどきです。
マッシュルーム、豆腐や大豆、グルテンなどでこのお肉代用品を作ってます。
食感はさっぱりしたお肉って感じ。(魚のねりものに近い食感)
でも、味はしっかりしています。
私が食べたのは、「Parmigiana Wrap」にパイナップルをプラス。
グリルしたSeitan(お肉代用品)にMarinara sauce、Pest、モッツァレラを
トルティーアでまいたもの
食べた感想は、レギュラー食事となんら変わんない。
でも「ちょっと味濃い」です。
マクロビが薄味だったから、同じイメージで行ったから余計に濃く感じたのかも。
Marinara Sauceって基本濃い味だから、こんなものか。
味濃い割りには、食べた後はすっきりした感じ。何度も言うけど、お肉がないからかしら。
以前、ベジタリアンバーガーを別店で食べた事を思い出しましたわ。
(でもベジタリアンと知らずに食べたんだけどね・・・)
ここのパテはマッシュルームと玄米でできてました。
Spiralはベジタリアンでなくても充分楽しめる。
制限がある食事を、こんなにかわいくおいしく食べられるなんて
なかなかいい。
ベジタリアンより食事制限を持っている人の事です。
ベジタリアンは、肉を食べません。
でもタマゴ、バターなどの乳製品は食べます。
Veganは、ベジタリアンよりもっと厳しく、タマゴ、乳製品、ハチミツなど動物系は一切食べません。
先日、そんなVeganとベジタリアンの子達と食事に行きました。
(”The 肉!”なテキサスにはベジタリアンっていないと思っていたけど、結構いるものです。)
「そんなに食事制限があれば、食べる所あるんかいな?」と思ったのですが、
さすがダラス、都会です。ベジタリアンレストランあるのです。
今回連れて行ってもらったのは
Spiral diner and bakery
完全Veganメニュー。
すべてオーガニック。砂糖を使わずステビアを。
そして使用している容器や紙製品も環境にいいもの。
テキサスとは思えないお店のコンセプト。
店内はポップなインテリアでかわいい。
以前マクロビオティック(玄米穀物菜食中心食事)のレストランには行った事
あるのですが(←マドンナの専任Cookをされていた方のお店)、ビーガン(Vegan)レストランは始めて。
「サラダばっかりなのかな?」
と、メニューをめくるとメニューの豊富さにびっくり。
バーガーやラップ。パスタにピザ。そしてケーキにクッキー。
メニューの一部です。
どうです?ビーガンの食事とは思えないでしょ?
バーガーにはパテ。バスタにはミートボールが入ってます。
もちろん、パテ、ミートボールもどきです。
マッシュルーム、豆腐や大豆、グルテンなどでこのお肉代用品を作ってます。
食感はさっぱりしたお肉って感じ。(魚のねりものに近い食感)
でも、味はしっかりしています。
私が食べたのは、「Parmigiana Wrap」にパイナップルをプラス。
グリルしたSeitan(お肉代用品)にMarinara sauce、Pest、モッツァレラを
トルティーアでまいたもの
食べた感想は、レギュラー食事となんら変わんない。
でも「ちょっと味濃い」です。
マクロビが薄味だったから、同じイメージで行ったから余計に濃く感じたのかも。
Marinara Sauceって基本濃い味だから、こんなものか。
味濃い割りには、食べた後はすっきりした感じ。何度も言うけど、お肉がないからかしら。
以前、ベジタリアンバーガーを別店で食べた事を思い出しましたわ。
(でもベジタリアンと知らずに食べたんだけどね・・・)
ここのパテはマッシュルームと玄米でできてました。
Spiralはベジタリアンでなくても充分楽しめる。
制限がある食事を、こんなにかわいくおいしく食べられるなんて
なかなかいい。
その後の体調は如何ですか。
たまには肉抜きもいいかも。