最近のパン

最近気に入って何度も作るもの。 ラスクです。 とっても簡単、ちょっと硬くなったパンがあればすぐできる。写真ではただのトーストパンにしか写ってないけど、実は、手前味噌だけど、おいしくて止められない。シナモンをかけるとおいしさ倍増。 硬くなったパン・・・・ このパンも相性の悪いWhole Foods近所店からの物。Whole Foods Bakerlyで作られたもので、消費期限はまだあるのに、封 . . . 本文を読む

こんなものを・・

作ってみました。 『Taiwan Pancake』 飲茶に欠かせない、大根もちの基本版です。 このもちに大根を（擦って）いれれば大根もちになる・・・と思う 台湾の方から作り方を教わり、作ってみました。 米粉を水で溶かし、電子レンジでチンっとしてフライパンで焼くだけ。 超かんたん。 そしてつきあわせのタレがまさに中華でした。 日本の味ではない。 ３つの調味料を混ぜてつくります。 左か . . . 本文を読む

大阪あんプリンでんねん

大阪土産にいただきました。 『The 大阪』なデザインです。 抹茶味のプリンの中に、餡が入ってますねん。 プリンは結構濃厚で甘過ぎず、餡とよく合っており、とてもお土産商品とは思えないくらいの味わいですわ。 そして、お味直しに塩こぶがついているのがまた嬉しい。（おぜんざいの感覚ですな） おいしく頂きました。 おおきに♪ 『The大阪』をもう一品。 別の方から、発売されたばかりの旬なこん . . . 本文を読む

お料理教室

先日、私の周りにいる料理得意な奥様の一人のmargaretさんが、 お料理教室を開いてくれました。 margaretさんは、ほんと多才です。 「こんな事ができるの？」や「あんな事もできるの？？」といつも感心＆尊敬している方です。 　　　　 さてさて、献立は・・・・ キッシュとブランマンジェ キッシュは、生地から作ります。決して冷凍生地は使いません！ 以前、フランというキッシュの中身だけの作 . . . 本文を読む

やめられない！

ほんと、やめられない。 チョコとコーヒー。 このままでは、ニキビ・・・（あっ吹き出物か。）が 満開になってしまう・・・ 結婚前に買ったエスプレッソマシーン。 大切に大切に箱で保管（？）（ずっと開けなかっただけ） が、ようやく5年ぶりに日の目をみた。 5年間も放ったらかし、 ”動くのか？？”とちょっと不安。 ”おっ！動いた！” さすが、Delongi。 5年間のブランクも何のその。 それか . . . 本文を読む

アメリカ家庭料理レシピ４

Bok choy(チンゲン菜の小さいもの）サラダ （写真右） 【材料】（６～８人） ・Bok Choy・・・好きなだけ ・ベビースターラーメン・・・１袋 ・刻みアーモンド・・・大さじ３ ○砂糖・・・１/３カップ ○オリーブオイル・・・１/４カップ ○アップルサイダービネガー（りんご酢）・・・１/４カップ ○しょう油・・・大さじ２ ・刻みグリーンオニオン（細ネギ） １．アーモンドを３５０°Fで . . . 本文を読む

アメリカ家庭料理レシピ３

デビルエッグ（Deviled Egg)。 名前が”デビル”ですが、これも簡単でおいしいです。 アピタィザーにはもって来い！の一品です。 【材料】 ・タマゴ（好きなだけ） ・マスタード ・マヨネーズ ・アップルサイダービネガー ・塩コショウ ・粉末パプリカ １．ゆで卵をつくる ２．タマゴを半分にカットして 　　黄身をとりだす ３．パプリカ以外と黄身をまぜあわせる ４．３を白身にうつし、上からパ . . . 本文を読む

アメリカ家庭料理レシピ２

今回のレシピは マシュマロとココナッツのフルーツデザート 【材料】 ・Mandarin Orange（みかん）の缶詰・・・１缶 ・パイナップルの缶詰 ・・・小１缶 ・ミニマシュマロ ・・・１カップ ・細切り（または刻み）乾燥ココナッツ・・・１/２カップ ・サワークリーム ・・・１/２カップ １．缶詰を水切り ２ . . . 本文を読む

アメリカ家庭料理レシピ

ピント豆とコーンのサラダ (Pinto Bean,Rice and Corn salad) 週に一度、教会のボランティアＥＳＬに行っています。 教師をリタイアされた方が、ボランティアで 英語を教えてくださいます。 今週は一週間、アメリカの家庭料理レシピを 教えてもらいます。 そのレシピを紹介したいと思います 今回はピント豆を使ったサラダです。 【材料】（６～８人分） ・冷ご飯（Long . . . 本文を読む