テキサスの春

テキサスの春です。

まず毎春恒例（？）のザリガニ。Margaretさん企画で"Papadeaux"へ。



ザリガニはお隣ルイジアナでよく食されるもので、テキサスのお国食べ物ではありません。ダラスでは毎年春にこのレストランがフェアをしています。（3月で終わりました）

ザリガニ・・・・。
初めてバケツ一杯のザリガニにしゃぶりついている人々を見た時、「何てもん食べてるの！？」と思いましたが、ひっくり返った姿さえ見なければ、なかなかイケル。
身は少し泥くさいけど、頭のミソがおいしい。皮をむく労力の割りに食べられる身が少ないのが残念。

少し残ってしまったザリガニ達。
ご主人がお弁当を持っていく友達に、「明日のお弁当にどう？」と薦めておきました。