我が家に 活力なべ５．５ℓがあるのを思い出し、
豚の角煮をつくることにしました。
この活力なべは 実家にあったものをもらってきたのですが 棚の上のほうで
眠っていました。（結構古いものだと思うのですが・・・）
いつもは 厚手のなべで時間をかけて作っていましたが
便利なものがあるのだから 使ってみなくちゃ！
さっそく 作ってみました。初めてなので レシピ通りにやってみました。
成功
これからは 活力なべを どんどん活用したいと思います。
知人からレンコンサラダの作り方を聞き、さっそく作ってみました。
＜材料＞
レンコン、きゅうり、シーチキン、マヨネーズ
①レンコンは かたまりのまま、酢水でゆでて、そのあと薄くイチョウ切り。
②きゅうりは 薄く輪切りにして、塩もみ。
③ボールに レンコン、きゅうり、シーチキンを入れ、マヨネーズであえる。
簡単なのがいいです
おいしかったです。家族の評判も良かった。
知人からボンタンをいただいたので ざぼん漬けを作ろうと思いつきました。
砂糖をたくさん使うので カロリーが高いし、 迷ったのですが挑戦することに。。。。
作り方をネットで調べ、さっそくとりかかりました。
① 外側の黄色い部分はとり、皮をむき、適当に切り、ひたひたの水をいれ、10分ほど煮る。
水をかえ、ひたひたの水で皮が透き通るまで煮る。
②、①で煮たものを24時間水につけ あく抜きをする。（途中で2回ほど水をかえる）
③ 、②のぼんたんの水分をしぼっておく。
④ 鍋に300ｇの三温糖と水50ｃｃを入れ、シロップを作り、③のぼんたんを入れ、煮詰める。
⑤ 荒熱をとって、砂糖をまぶし 自然乾燥をさせると出来上がり
なのですが なかなか水分がとれず、やわらかなざぼん漬けになってしまいました。
味は よかったので すぐなくなってしまいそう 
また、チャンスがあれば チャレンジするつもり・・・
ps きょう (4月５日）は結構いい感じになっていました。 水分がなくなるのは時間がかかるのですね。
でも、もうざぼん漬けは なくなってしまいました。 
知人から 分けていただいた麹を使って塩麹作りに挑戦！
米麹３００グラム、 塩９０グラム、水３００ｃｃを混ぜ合わせると聞きました。
（水が少ないようだったので４５０ｃｃにしました。）
軽くふたをし、ねかせること10日間 出来上がり（毎日、1回は混ぜること！）
さあ～どうなることでしょう？ 楽しみ
できたら ご報告します。
材料
混ぜ合わせたところ
今日は鶏肉を使ってのメニュー！
本当は 鶏肉と野菜の煮込みを作ろうかと思ったのですが
ちょっと野菜が足りない・・・なんとなく 酢鶏が食べたくなってしまった。
鶏肉のもも肉の皮の部分はのぞき、一口大に切って下味をつけておき、
野菜は油通しでなく、 レンジで蒸しておく。
今日の野菜は ニンジン、タマネギ、 ピーマン、エリンギ、 レンコン
今日のメインディッシュ！！
おいしかったです。（自分がおいしいと感じられたらＯＫ！）
