ときどき クックパッドをみて 参考にさせてもらっています。
便利ですよね。おいしいレシピに出合うとうれしくなります。
きょうは 「エビチリ」・・・
いつも使っている 簡単なエビチリソースがなかったので 自分でつくることに！
わたしにぴったりの味でした。
辛いのがだめな私。豆板醤をほんの少ししか いれなかったので
主人には 物足らなかったようでしたが。。。
ボリュームを出すため （野菜を食べてもらうように） 茄子と山芋を加えた
「エビチリ」ができました。
小皿にあるのは 塩麹で下味をつけた 「きびなごのからあげ」。
ＭＹ 野菜プランターにシソが たくさんなっていたので
青シソジュースを作ることにしました。
シソの葉をちぎると ６０枚ぐらいあったので
水 １０００ｃｃを沸騰させ、水洗いした シソの葉を10分ぐらい 煮て 葉をとりだしておく。
煮だした汁に 砂糖をくわえ（今回４０グラム） 溶かし、クエン酸を小さじ1杯くわえる。
きれいなピンク色にできました。
もう少し濃くつくったほうが おいしいと思いました。
煮だしているところ
出来上がったシソジュース
煮だした葉をしぼり、ごま油でいため、みりんと醤油で味付け、ふりかけを作る。
本屋さんで 「ヨーグルトスムージー」の本を見て
作ってみたくなりました。
ヨーグルトが身体にいいのは わかっているのですが そのまま食べるだけでした。
ヨーグルトにいろいろ加えて スムージーにするのは面白い！
数年前に買っていた マジックブレット を出してきて さっそく作ってみました
① プレーン ヨーグルト＋キウイ＋トマト＋リンゴ
② プレーン ヨーグルト＋キウイ＋リンゴ＋バナナ
③ プレーン ヨーグルト＋トマト＋リンゴ＋ニンジン＋バナナ
ひとり分ずつ 作って 少しずつ味見
甘めが好きなわたしは ③がおいしく 感じられました
野菜を加えてもいいらしいので チャレンジするつもり
買い物に行ったら、魚売り場に きれいな鯛があったので
一匹買いました。それにあさりも・・
頭のなかには アクアパッツアを作ってみようかな
の思いが。。。
鯛は3枚におろしてもらって 身の部分を使うことに。
さあて、作ることになって 冷蔵庫にあったニンニクが使えない状態になっていました。
おろしニンニクをつかったら すごくはねて そこらじゅうにとんで 予想外
白ワインも残っていたはずなのに だれかが飲んでしまっていて ・・・・（日本酒を使いました）
まあ、なんとか出来上がりました。
トマトが思ったよりおいしくて （*^_^*）
パセリではなく 水菜を使いました
あわてて写真をとったので撮り方がいまいち 
鯛のあらとレンコンで煮ものを作ったのですが 和風もいいです。
圧力なべを使って作ってみたかったのが 「イワシの生姜煮」
骨まで食べられる のがいいですよね。
イワシが安かったので挑戦することにしました。 
骨まで食べられるようにするには 30分加熱する と・・・
まだ なべを使い慣れていないわたしは 30分も加熱して大丈夫なのか不安
一応、加熱が終わり、余熱時間をおき、味見。
おいしく出来上がり、骨まで食べられました。
