クリスマスイブの夕食（Ｍ）

　クリスマスイブの夕食には、今年はブリュッセルの高級食材スーパー「ロブ」で購入した仏産「赤ラベル」の鶏肉と、至って普通のスーパーで売っていたフォアグラ（写真）を準備しました。　鶏肉といえば昨年食べた最高級の仏ブレス地方産の雌鳥が有名ですが、さすがに１キロ40ユーロ近くするのと、量が多いので今年は敬遠（「ロブ」では取り扱っていましたが）。それでも、「赤ラベル」（ラベル・ルージュ）のついた鶏肉はなかな . . . 本文を読む