.:*:・☆★ なつかしい味 ☆★.:*:・

　　　久しぶりに故郷の味「だし」を作りました

　　　最近、ネットでも取り上げられていたり、スーパーで売っているのを見かけるようになりましたね。

　　　山形では夏によく登場し、地域や各家庭で作り方は様々なようです。

　　　私は、というより私の実家ではずっとこの作り方でした

　　　
　
　　　野菜（主に夏野菜）はいろいろ使えると思いますが、全て粗みじん切りにします。

     　　（叩くように細かくみじん切りにするところもあります）

　　　この日は胡瓜、茄子、大葉、茗荷にトウモロコシ（これはそのまま）を入れました。

　　　実家では枝豆とかトウモロコシとか打ち豆とかが入りました。

　　　茗荷は必ず入れます。

　　　
　　　　　　　　　　

　　　これにお醤油をかけるだけ・・・というのが多いようですが、我が家はめんつゆを使います。

　　　ざるそばのつけ汁くらいの濃さにしたものに醤油を少し足して（ちょっと濃いかな？ぐらいの味）

　　　粗みじん切りにした野菜を入れて暫く置いておくだけです。


　　　小さい頃は、夏の暑い時に残りご飯を井戸水（）で洗って冷やし、この「だし」をかけて食べるのが定番でした。

　　　（今なら氷水ですかね？？）

　　　暑さで食欲の落ちた時でも、これなら食べられました

　　　今はお豆腐にかけたり、温かいご飯にかけたりもするみたいですね。

　　　

　　
　　　即席漬け
　　　
　　　キャベツ、人参、胡瓜、大葉に塩をして、乾燥わかめも入れました。
　　　
　　　これはサラダ感覚で食べられますね

　　　お漬物は年間通じて必ず食卓にのぼってました。
 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

　　　

　　　キャベツをごま油で炒め、火を止める前に韮をいれて塩で味付け。

　　　韮が沢山食べられます。

　　　
　　


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　　　　　　栽培というほどではないけれど、我が家のベランダで育った『新じゃが』です。

　　　

　　　　　ほんの少しだけれど、素揚げにして塩をぱらり。

　　　　　パパさんと息子くんと3人で分けっこして食べました。

　　　　　とっても美味しかったです
　　　

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　　　　　　　　　引き続き、ＭＡＬＬＥＴ×ＰＩＴへの応援、宜しくお願い致します

♪さだまさしコンサートツアー2010『予感』inさいたま市文化センター♪

　　

　　１９日から始まったさださんのコンサートツアー『予感』

　　私は２６日の「さいたま市文化センター」がお初、とても楽しみにしていました


　　

　　　　　

　　
　　
　　今回のツアーは昨年までとは構成がかなり変わっていると聞いてはいましたが。。


　　さださんのギターにピアノ，チェロ，フルート（リコーダーなども），コントラバス（ベース）

　　そして宅間さんのマリンバ＆パーカッションという構成。

　　チェロとフルートは昨年のアココンの時のメンバーさんでした。

　　さださん曰く『スーパーアコースティックバンド』


　　落ち着いた温かみのある音たち・・・


　　私だけかもしれないけれど、ここのところ感じていたコト。

　　さださんがトシを重ねつつ、これから目指しているもの。

　　それが今回の新しいアルバムとツアーから少し見え始めた気がします。

　　それぞれに見せ処、聞かせ処はあるけれど、やはり今までとは違うような。。


　　長年連れ添った（笑）宅間さんが、それを全て分かって、中心になって全面的にサポートしている・・・

　　そんな風に思ってしまいました。

　　パーカッションで幾つも担当しながら、いつもの宅間さんの派手な（笑）パフォーマンスではなく

　　押さえながら、それでいて存在感のある音でした

　　とは言いつつ、『修二会』では新たな宅間さんに釘付けでしたけれど・・・

　　
　　
　　何度でも行きたい、そう思わせてくれるコンサートでした


　　　


　
　　　もちろん、ファイナルまで、行けるだけ行きますけど・・・・ね

　　
　　
　　.:*:・☆★.:*:・.:*:・☆★.:*:・.:*:・☆★.:*:・.:*:・☆★.:*:・.:*:・☆★

　　
　　お願いです

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♪♪ MALLET×ＰＩＴ ♪♪

　

　　こんな気が向いた時だけのゆる～いブログなのに

　　毎日、訪問してくださる方々の多さに驚きつつ、心より感謝しています。


　　本当にありがとうございます


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☆☆ おつまみとごはん ☆☆

　　　パパさんが好きなおつまみは・・・

　　　今年も作りましたよ　　　大きなお鍋に二つ分のきゃらぶき

　　　　　　　　　　

　　　
　　　それから、パパさんにとってのお袋の味かな

　　　鰹の甘辛煮

　　　　　　　　　　


　　　おばあちゃんが作るのはもっと甘露煮みたいなんだけれど、私はそこまで味濃くはしません。


　　　久々の塩レバー。。　ベランダで育っている大葉の千切りを乗せました。

　　　さっぱりして美味しいです

　　　　　　　　　
　　　　

　　　昨年の健康診断でメタボ測定がぎりぎりセーフだったパパさん

　　　セーフでしたが、お腹周りが以前に比べて・・・ちと・・・ふくよかに・・・

　　　礼服が合わなくなって、新しいのを買いました

　　　（サイズが変わるたびに買っていたら不経済なので、スラックスはアジャスター付きにしました）　　
　　　

　　　でも、それから野菜多めを心掛けたお陰か、大分お腹周りがすっきりしてきましたよ


　　　お肉のメニューでも野菜多めで。

　　　


　　　豚の味噌漬けを焼いたのに付け合せはレタス，きゅうり，玉ねぎ

　　　茄子とピーマンを少な目のオイルで炒め焼きした揚げびたし

　　　白菜、胡瓜と茗荷の浅漬け、浅利のお味噌汁です。


　　　最近は野菜もこんな風に蒸し煮にすることが多くなりました。

　　　　　　　　　　　

　　　この日はキャベツ、玉ねぎ、人参にベーコンを乗せて

　　　顆粒の鶏がらスープと塩、酒をぱらりとふって蒸し煮にしました。

　　　とっても簡単だけど、野菜の甘味が出て美味しくて、最近のお気に入りです


　　　パパさんの大好きな焼きおにぎりで、こんな「ごはん」でした。

　　　蒸し野菜にはマスタードを添えて。

　　　


　　　焼きおにぎりは最近のリクエストＮＯ.１です。

　　　まあ、美味しく食べて貰えれば作る方も嬉しいですよね。


　　　で、お酒のアトでも甘いものが食べられるパパさん。

　　　キャラメルを混ぜ込んだパウンドケーキを作ってみたら、とっても気に入ってくれました。

　　　これはバターを使っていないので、少しはカロリーダウンできてるはず・・・
　　　

　　　


　　　これもリクエスト頂きましたぁ。。

　　　また作るね。。。

♪若大将５０年！アリーナコンサート ♪

　　

　　４日は武道館で行われた「加山雄三　若大将５０年！アリーナコンサート」へ行って来ました。
　　　　　　　

　　　


　　　実は加山さん・・・というよりは、その５０周年を記念して結成された「ザ・ヤンチャーズ」の方がお目当てです

　　　でも、加山さんのレコード（）を持っていたパパさん、年代的にもこれはいいだろう～と思い

　　　二人で行くつもりでチケット取りました。

　　　が。。。しかし・・・やはり仕事でダメ。。

　　  こんな時のために仲良しＳちゃんにスタンバイして貰っていました


　　　えっとね・・・一部は加山さんオンリー

　　　後ろのスクリーンに流れる昔の映像の方に目が奪われましたぁ・・・

　　　


　　　　
　　　しかし、しかし、二部の豪華なこと。

　　　　「ザ・ヤンチャーズ」はさだまさしさん，谷村新司さん，南こうせつさん，森山良子さん，

　　　THE ALFEEで結成されたバンドです。


　　　


　　　もう、ワタシタチの年代なら（どんな年代だ？？）堪らないほどの豪華メンバー。

　　　二部、そしてアンコールでは最高にノリノリでした。

　　　もう、手を叩きまくり、歌いまくり、最後は「まっさ～ん」と叫んでおりました

　　　まだ、コンサートはあるのでネタバレはここまでですが・・・　　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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　　　仲良しＳちゃんと私は好きな食べ物もいろんな好みも良く似ている、似たもの同士。

　　　コンサート後はノリノリのまま、ちょっと

　　　頼んだお料理は二人で分析、ドレッシングの味まで「あーだ。こーだ」言って、

　　　美味しいものは二人で作ってみるんだよね



　　　二人で「好きな音楽聴いて、こうして一緒に飲めるの、本当に幸せだよね」って、しみじみ。。

　　
　　二人で、また、いっぱい楽しもうねって。。。


　　Ｓちゃん、また遊ぼうね

.:*:・☆★.:*: 秘密の花園 :*:・☆★.:*:・

　　　仲良し・さだ友さんに誘われて、向ヶ丘遊園の「生田緑地ばら苑」に行ってきました。

　　  
　　　
　　　ここは「秘密の花園」と言われ、春と秋の年に２回、２週間だけの開苑です。




　　　   　　　　　　　 　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     　　





　　　　　　 　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　　


　　　彩とりどり、そして驚くほどの種類に皆で驚嘆




                                          

        



　　　素晴らしい青空の下、楽しいお友達と素敵な時間を過ごしました