相変わらず世の中、大騒ぎのゴールデンウィークも
我が家にとっては何ということもなく・・・・・
介護関係の仕事をしている次男は連続で休めるはずもなく
帰省していた長男も友達との飲み会やデート
家にいる時はＰＣに向かって仕事してるし
おまけにパパさんも仕事が入るし
ま・・・・こんなものよね・・・と
私も祝日だったけれど、普通にテニスに行きましたよ。。。
なので、家族揃っての夕飯も一回ぐらい・・・かな
ま・・・・こんなものよね・・・・
そんな感じですが、美味しかったものをちょっと記録しておこうかと。。。
野菜いろいろの塩麹煮
じゃが芋，人参，牛蒡，椎茸，玉ねぎに塩麹を大匙２ぐらい
お酒をちょっと振って蒸し煮にしました
お鍋は蒸し煮が得意なバーミキュラー
活躍してます
あ、塩麹も相変わらず手作りです
塩麹は作って暫くたってからの方がまろやかになって美味しいですね
これ、美味しかったです
野菜の甘みが美味しくて、もりもり食べられました
それから、新玉ねぎの季節には毎日、登場するオニオンスライス
この日はボロニアソーセージとレタスと合わせてドレッシングで和えました
隠し味（？）は海苔。。。
これがいいアクセントになります
ドレッシングはふつ～にオイルに酢、塩、胡椒、のプレーンなものです
こういうのは若者の食い付きがいいですね
最近、毎朝登場するグリーンスムージー
この日は りんご，バナナ，レモン，ヨーグルト，ほうれん草
回しやすいようにお水少々
まとめてブレンダーでガーツと回します
このブレンダーもみじん切りやドレッシング作りに大活躍してます
朝はこれ一杯でも十分なくらい
特にちょっと身体が重いな・・・・なんて時はこれで調整してます
いつもと変わらなかったゴールデンウィークだけれど
みんな元気で笑っていられるから、まあ、いいか・・・と思った私でした
