花見用

作ったもの
・ヒレかつサンド

材料
・イギリスパン　　１斤
・卵　　　　　　　１個
・豚ヒレ肉　　　　１００ｇ×２
・薄力粉　　　　　適量
・塩　　　　　　　少々
・コショウ　　　　少々
・油　　　　　　　適量
・ウスターソース　適量
・バター　　　　　少々

作り方
・パンを１ｃｍ間隔で切る。
・パンの耳を切り、おろし金で細かくおろし、パン粉にする。
・ヒレ肉を、形を整えて切り、包丁目を入れる。
・肉に、塩コショウで下味をつける。
・肉に薄力粉で打ち粉をする。
・溶き卵に肉を付け、余分な卵を落として、パン粉をつける。
・熱した油にパン粉をつけた肉を入れて、揚げる。
・しっかり揚がったら、油からかつを取り出し、油を切って冷ます。
・パンにはバターを塗り、かつにはソースを塗るようにつける。
・パンでかつをはさみ、ラップで固めるように包む。
・好みの大きさに切り分け、完成。

ポイント
・パン粉に使うパンは、糖分が多いと揚げた時に焦げる。
　糖分の少ないイギリスパンやフランスパンがベター。
・お好みで、バターにマスタードを混ぜてもおいしい。