お出でくださいまして。
用事があって中華街近くまで行きました。
脚を伸ばして中華材料屋の源豊行へ寄りました。
メインストリートは歩行者天国になっているので、
バイクは路上に置いて走っていきました。
メインと市場通りの交差する角にあります。
お目当ては「桂林辣椒醤」です。
以前「豆板醤よりも辛いの」と店員に聞いて教えてもらった物です。
上澄みの油をラー油の空き瓶に入れ替えて使っていますが、
なかなか強烈なパワーを持っています。
下に溜まっている唐辛子の実よりも辛さは極まっています。
カレーに2,3滴垂らすだけで激辛カレーに変身します。
今晩からまた食が進んでしまう。
気をつけなければ。
ありがとうございます。